Indledende bekymringer med at drikke kaffe var i relation til sygdomme, og at der kunne være mulige forbindelser på grund af høj koffein indtag. Men den beskyttelse mod de sygdomme, giver anledning til bekymring bemærket i undersøgelserne var betydelig. Da kaffebønner er fyldt med antioxidanter som chlorogensyre og melanoidin anbefales det at kaffe bør indtages uden mejeri, sukker eller sødestoffer. Også flavored kaffe bør undgås på grund af tilsætningsstoffer. Antioxidanter hjælpe med at forhindre oxidation, en proces, der forårsager skader på celler og bidrager til ældning. En norsk undersøgelse viste, at en typisk servering af brygget kaffe er rigere på antioxidanter end en servering af blåbær, hindbær, ananas, eller mange frugtsaft. En anden forening med kaffe drikker er kager, boller og cigaretter som regelmæssigt er en del med en kop kaffe, kan disse ekstra forbrug være, hvad forårsager dårligt helbred mere end bare kaffe alene. Økologisk sort kaffe med naturlig fuldkorn toast eller kager er en langt sundere måde at få din koffein fix uden at tilføje elementer, der minimerer eller neutralisere gavn for kaffens antioxidant.Regular kaffe forbrug har også været kendt for at mindske risikoen for sådanne sygdomme som Parkinsons sygdom , udvikling af type 2-diabetes, skrumpelever, galdesten, og nyresten. Kaffe forbrug sænker risikoen for nyresten dannelse. Kaffe øger urinmængden, forhindrer krystallisering af calciumoxalat, den mest almindelig bestanddel af nyre stones.The bedste form for kaffe er økologisk, høj kvalitet, og friskmalet. De gode dele af kaffe, der indeholder antioxidanter kommer fra den første bryg, når vandet passerer hen over grunde. I en kande kaffe, har den første kop eller to, der kommer ud af de væsentlige elementer, der kan gavne os. De øvrige 6 kopper er mindre sunde, da de er for det meste de sure, flygtige olier og caffeine.New forskning har vist, at tilføje et par kopper kaffe til de kulhydrater spist af sportsfolk efter motion øger muskel nyttiggørelse med op til 60 procent - tilsyneladende løse et problem, der har foxed sportsfysiologer indtil nu. Undersøgelsen, der blev offentliggjort i Journal of Applied Physiology i juli, har fundet en løsning på et problem, der har resulteret i stadig mere komplekse kosten ordninger designet til at hjælpe atleter inddrive hurtigere. "Hvis du giver en atlet mere benzin i tanken, vil de gå yderligere. Hvad vi har gjort, er at give dem 50-60 procent mere benzin, "siger professor John Hawley, leder af øvelsen stofskifte gruppen på Royal Melbourne Institute of Technology i Victoria, Australien. "Det har været utroligt hårdt for fysiologer at hjælpe sportsfolk på denne måde, og det er et dilemma, der har besat forskere i årtier. Vi spurgte atleter til at indtage koffein, som ikke har nogen ernæringsmæssig fordel, og resultaterne var forbløffende." I studiet , atleter cyklede til udmattelse, før du spiser en kulhydrat sportsdrik, bar eller gel med et højt koffeinindhold dosis - svarende til fem eller seks kopper stærk kaffe - umiddelbart efter øvelsen, og derefter to timer senere. "Vi fandt, at mængden af ​​kulhydrat, der kan gemmes af musklerne, når de indtages sammen med koffein var omkring 60 procent højere end med kulhydrater alene. Hvis du har fået 60 procent mere brændstof der for din næste dags kørsel, cykeltur eller fodboldkamp, ​​er der ingen tvivl om, at du ville være i stand til at gå længere eller hurtigere. "Den praktiske resultat af det er, at en atlet uddannelse eller konkurrerende næste dag vil have en bedre træning eller race," siger dr Hawley forudsagt. " Koffein har en vidunderlig effekt på både kort sigt sprint præstationer og udholdenhed. Det er en bemærkelsesværdig stof, der påvirker begge ender af spektret "
Af:. Kerry Crawford