Kaffe FundamentalsWhether du er nybegynder til kopper kaffe eller har været forbrugende premium kaffe i årtier, kan du finde en håndfuld af de primære elementer, som enhver person bør virkelig være opmærksom på. En af de mest almindelige java misforståelser vedrører de mange kaffe stege. Der er typisk fire overordnede stege: Mild, Medium, Mørk samt Ultra Mørke. Karakteren vedrører bestemt periode, at den faktiske kaffebønner tilfældigvis steges. Jo rigere stegen, jo længere det er ristet. Folk almindeligvis tror dybere stegen, jo mere niveauet af koffein den unikke blanding vil sandsynligvis have. Dette er ikke korrekt. Tro det eller ej, er det bare det modsatte. Jo mere din stege kaffebønner jo større koffein vil blive kogt ud af dem. Således de faktiske niveauer af koffein er virkelig skære ned på mere mørke stegen derudover bitterheden er egentlig ikke et tegn om niveauet af koffein indhold. Et vigtigere misforståelse om gourmet kaffe er det faktum, at en fransk presse foruden capuccino er meget mere bitter modsætning til førsteklasses kaffe lavet med et drop-enhed. Det er utvivlsomt rigtigt, at en fransk presse eller endda espresso vil ofte være lidt mere potent end blot et fælles drop kaffe, men vær sikker på du ikke forveksle indholdsniveau sammen med bitterhed. Faktum er, at i tilfælde af at du sidder ned og korrekt prøve kaffe forberedt begge veje, vil du erkende, at den faktiske dråbe indeholder en stejlere niveau af bitterhed. Dette er fordi inde i en standard opsamlingsskål kaffemaskine, betyder brændende H2O ikke distribuere ligeligt over hele kværner, men snarere fokuserer på midten. Således du ender med at have stort set brændt java. Kontrast dette med en fransk presse, der vil ensartet fjerner fra alle grinds og en espresso som ligeledes udtrækker jævnt fra det komplette billede. Dette tydeliggør de vigtigste grunde, hvorfor de fleste mennesker almindeligvis state, at begge disse ensartede ekstraktionsprocesser smage en hel del mere skummende og også glat. Hvis du tænker på at sammensætte en smag test, men ikke ejer en god espressomaskine, brug hvad der rent faktisk undertiden kaldes græsk en kop joe. Men vær opmærksom, eller du kan ende op med en usædvanlig dårlig smag i munden
Af:. K Krown