jamaicanske kaffe er en førende produkt, der nydes over hele verden ? . De to hovedtyper af kaffe dyrkes i Jamaica er Blue Mountain og Jamaica Prime kaffe. Den jamaicanske Blue Mountain kaffe er dyrket i den berømte jamaicanske Blue Mountains i sognet St. Andrew , mens Jamaica Prime dyrkes i sognene Manchester , St. Catherine , Clarendon , St. Ann og St. Elizabeth. Jamaica Blue Mountain kaffe dyrkes mellem 2.000 og 5.000 meter over havets overflade, mens Jamaica Prime dyrkes på et lidt lavere altitude.The Coffee Industry Board firmanavn for Jamaica Prime er " Jamaica Mountain Choice Kaffe ", og det er anerkendt som en præmie kvalitet gourmet bønner i sin egen ret . Verdens dyreste kaffe ( sælges primært til det japanske og også markedsføres i en del under JABLUM navnet ) fremstilles i Mavis Bank blev St. Andrew.The Mavis Bank Central fabrik bygget i 1923 af engelske plantageejer og processor Victor Munn ( den Munn familie havde produceret kaffe i Blue Mountains siden 1885 ) . Ved fremstilling af kaffe, er bønner spredt på et stort betonoverflade for at fjerne tyve procent af deres fugt . Pergamentet (tørrede bønner) er pakket i Jute poser og sat i lageret hærde i otte til ti weeks.Following denne proces kaffen maskinudbenet baseret på størrelse og tæthed , og valg er foretaget for en afbalanceret stege. Bønnerne ristes ved 150 º F i femten minutter og derefter afkølet i fem minutter før bliver jorden. Da bønnerne opvarmes , er det karakteristisk aroma frigives . Produktet er pakket i vakuum forseglede poser spænder fra to ounce til syv - pund poser klar til lokale og internationale consumption.Have du havde din jamaicanske kaffeoplevelse sidst? Overveje at vågne op til den lækre aroma af jamaicansk kaffe
Af: . Maureen Wright- Evans