Shepherd, geder, og opdagelsen af ​​coffeeThe mest berømte legende Etiopien, stammer fra omkring 800 år, fortæller om hyrden Kaldim, som behandles med geder græsser på de abessinske Highland. En nat vores helt blev overrasket usædvanlige opførsel af besætningen: nogle ged sprang, og selv de ældste af dem kørte som en sindssyg. Overrasket var hyrden handlet som en moderne naturforsker. Smøgede ærmerne op, gik til det sted, hvor gederne græssede den foregående dag. Der fandt han en ejendommelig grålig bark af træet, skinnende blade og hvide blomster. På deres tynde grene glimrede røde bær. Kaldi spiste nogle af dem, og snart følte en pludselig genoplivning af kroppen og klarhed mind.Moved ved opdagelsen gik til en nærliggende kloster, hvor en munk ved navn knuste bær Chadely kaffetræet, og blev derefter hældt kogende vand over dem. Det var ham, der forbereder det første kop kaffe og udbrede kendskabet til de specielle egenskaber af røde bær. Munken tog ikke på grund af hans viden til graven, men gav det til de andre brødre, at de er i stand til at bevare friskheden i sindet i løbet af en meget lang og udtømmende meditation.Omar, en engel og et træ kaffe treeYet anden historie, hvor handlingen foregår i Arabien, er måske den mindst troværdige, men smuk, minder om en episode fra historien om en tusind og en nætter. En dag besluttede Sheikh Ali ben Omar at gå til byen Mokka. Han blev ledsaget af sin mentor Schade, der døde på tragisk vis, men under rejsen. En fortvivlet Omar besluttede at gå tilbage, men en engel viste sig for ham, som overtalte ham til at fortsætte expedition.Faithful til stemmen fra himlen Omar kom Mochy, som på det tidspunkt var der en pest. Fromme sheikh wybBagaB Allâhs mange menneskers liv og endda reddet prinsessen fra døden selv, der - som det ofte er tilfældet i de arabiske fortællinger - tage fat i hans hjerte. Omar vred konge dømt til eksil, og det sikkert ville dø af tørst, hvis afdøde ikke sendte en mentor til at hjælpe ham med underverdenen. Det var en farverig fugl, der har en sød sang lokket Sheik. Da han tog et par skridt frem, før hans øjne blev plettet med hvide blomster og røde bær træ ... Som det er velkendt legender er ofte smukke, men sjældent sandt. Som nævnt ovenfor historierne om Kaldim samt sheik Kaddim Umar, men der er 'grain "af truth.BEGINNINGS kaffe ROUTEBefore vi gik til Europa, kaffe, kaffe træ frø med over tusind år pomogaBy mennesker fra mange kulturer at bære de prøvelser af hverdagen. I Etiopczykom (Sabejczykom), og araberne har hule prioriterede egenskaber til opdagelsen af ​​kaffe, og dyrke den vane drinking.EthiopiaThe reelle hjem af kaffe er Etiopien. Allerede omkring 575 år kaffe træer blev dækket stejle skrænter abyssinier højland. Det er den mytiske land Rastafarians første kaffeplanten blev dyrket og forbruges kaffe i form af varm drik (indtil nu den mest populære mærke af kaffe kommer fra Etiopien Arabica). I det niende århundrede, drikker kaffe i den etiopiske tukulach baseret på omfattende ceremoni, hvilket kan tage op til flere timer. Takket være starten på en historie af kaffe ledsaget af en grundlæggende rettighed for staro | ytnich kultur af gæstfrihed. Fra Etiopien er også relateret til etymologi af ordet »kaffe«, hvilket formentlig kommer fra navnet på byen Kaffa, ligger ved floden Omo.SaudiSoon, de arabiske handlende spredt kaffe på den arabiske halvø, og de områder, hvor Islam nået der ramte for vane at drikke kaffe. Sandsynligvis i det tolvte århundrede, opdagede en måde at forbedre sin smag ved ristning bønner i ilden. Allerede hundrede år senere i de yemenitiske kaffe slotshaver dyrket på en massiv skala, selvom araberne tæt bevogtet hemmelighed hans - alt kalifaty indført forbud mod eksport af rå kraft denne værdifulde kulturplanter (corn kun solgt efter tørring). På denne måde, nydt op til 1600 fra kaffe kirsebær kun verden Islam.Arabs værdsat stimulerende virkning af kaffe og er ofte tilskrives dets helbredende egenskaber. Dette er enig med etymologi af arabiske ord qahwa (Kawaha), som betyder "en, der stopper ved sengetid", eller "det, som flyder." Ikke blot en ekstraordinær indflydelse på driften af ​​intellekt, bidrog til den enorme popularitet af kaffe i Arabien, men også de strenge love i Koranen, som forbød indtagelse af narkotika. I modsætning til alkohol, kunne kaffe ikke kun drukket, men havde også religiøs betydning. Drukket det under bøn i moskéerne, og endda før grav Muhammed. Muslim tilknytning til kaffe er godt illustreret ved den tyrkiske legende siger, at kaffe blev tilbudt til Muhammad af ærkeenglen Gabriel, mens den anden havde til at sove trætte prayers.TurkeyTurks skylder verdens første kaffehus, åbnede i 1475 i det tidligere Konstantinopel. Han gjorde sådan en succes, at snart lignende lokaler blev bygget i området fra Kairo til Alexandria og fra Medina til Bagdad. Kaffehuse til arabere tjene som et mødested, diskussion, fortæller lange historier og lytte til musik, at alle disse fornøjelser i livet, som smager endnu bedre med en kop varm kaffe. Efter flere år har der været endnu til, at cafeer var på bristepunktet, og moskeer pozastawaBy tomme. Som du kan se historien gentager sig selv, som det fremgår af folkemængderne belejrede supermarkeder på søndag afternoons.Not kun gjorde erobringen af ​​Konstantinopel i 1453 gav den symbolske begyndelsen på en ny æra, men også åbningen af ​​den første kaffehus i gang "lille revolution i historien om kaffe. Siden kom den venetianske periode, wienske og parisiske cafeer hurtigere og faster.COFFEE IN EUROPEThe første forfatter af omtale af kaffe var en Prospero i Padova, som i 1580 beskrev den utrættelige populariteten af ​​denne drik i det Osmanniske Rige. Han var forløberen for moderne rejsende på jagt efter berømmelse og rigdom trængt Levanten området og komme til langt op af den kendte verden. Utvivlsomt, deres opmærksomhed nittet 'kaffehuse' og kræmmere kaffe sælger i gaderne i mange arabiske byer. Importeret af deres magre forsyninger var imidlertid ikke nok, at populariteten af ​​stimulants.Old verden mødte op til kaffe kun i det syttende århundrede. Tidligere, selv vin fra Saudi fungerede i hovedet på europæerne, var deres viden om denne drik er begrænset til de fordomme og fordomme. O Passi dårlig kaffe afregnes de fjendtlige relationer med muslimer og kristne begrundet at tildele oprindelsen af ​​Satan. Det var ikke før Clement VIII førte til rehabilitering af denne store drikke til en velsignelse. På denne måde, gennem aktiv kommercielle og papieskimu szlakom støtte var vejen åben for coffee.ItalyThe første havne, som leverede kaffebønner var havnene i Venedig og Marseille. Venedig Coffee loaded skib ankom så tidligt som 1615, men fremkomsten af ​​den første "kaffehus" måtte vente mange år endnu. Den mest berømte italienske cafe åbnede i oktober 1720 år Venetian Florian Francesconi. Den "Cafe Florian 'tjente den bedste kaffe og vin pochodz? Ce fra Orienten, Cypern og Grækenland. Efter den tyrkiske skik, hurtigt cafe blev et sted for socialt liv, hvor sladder, diskutere politik, moral og litteratur. For Cafe Florian kiggede ind omfatter Casanova, Lord Byron, Goethe, Proust, Rousseau, Modigliani og Rubenstein. Den enorme popularitet af kaffe blandt venetianerne og indbyggere i andre byer har ført til dominans af ordbogen ved italiensk kaffe. Til denne dag, gå til en cafe for at bestille de fleste af espresso caffe latte eller cappuccino.EnglandThe briterne var den første europæiske nation til kaffen han havde gjort mere end en vane. Det var på Oxford i 1650 en tyrkisk Jøde Jacob åbnede sin første kaffebar, der er magen til Venice Cafe Florian blev kernen i den kommende mode. Allerede i 1652 den næste cafe blev grundlagt i London i mindre end en halv snes år senere, i Albion, der var mere end et par hundrede cafe (i det syttende århundrede i London var der mere end det er nu). Nogle kaffehuse specialiserer sig i betjener bestemt score: og så at 'Jonathan s Coffee House' gik børsmæglere og 'Edward Lloyd Coffee House' mæglere og skib owners.Like tyrkerne, der kaldte de kaffehuse "skoler af visdom", britiske studerende i cafeterier plejede at sige "penny universiteter", betyder som "penny universiteter". Intet under, at hverken den tyrkiske sultan eller engelske konger ikke var i smagen af ​​kaffe butikker, hvor blomstrede under den fri og uhindret af nogen myndighed. Ifølge historikere, er dette grunden Charles II besluttet at lukke Men der cafeer, der, som du kan gætte, var det en opgave langt ud over muligheden for det engelske monarki. Kaffe overvandt hele sit opponents.FranceFor den franske havde etableret kaffe gennem havnen i Marseille, men i den første halvdel af det syttende århundrede blev behandlet ligesom en nysgerrighed. Kun en intensiv kampagne for Suleiman Aga-ambassadør osmanniske hær ved retten i Ludvig XIV har bidraget til at øge sin popularitet. Så medlemmer af retten i Versailles begyndte snobowa? kendere af sorte drik, og selv Louis XV dyrke kaffeplanter i deres drivhuse (planter af Jardin des Plantes er forfædrene til de fleste kawowców vokset Central-og Sydamerika). Snart begyndte at danne den første franske cafeer-den mest berømte af dem var en cafe på de l'Ancienne Comedie-grundlagt af Francois Procope'a dei Coltelli. Der blev tilbudt ikke kun kaffe, men også i Wien is, sirup, likør og vine. Prokop House kaffe er blevet et forbillede for andre parisiske cafeer, som opstod som svampe efter regn. På tærsklen til den franske revolution i Paris, var der omkring 2000! Som i England blev café et sted at samle efterretninger modstræbende magt. For mange af dem så i Danton, Marat og Robespierre. Men ikke kun de revolutionære og de Jacobins fundet en glæde i at drikke denne delikatesse. Det ser ud til, at der ikke ville være nogen kaffe i det franske oplysningstiden, ligesom det stimulerede sind såsom Voltaire, Diderot og Rousseau.Austria12 September 1683 den tyrkiske vesir Kara Mustafa var kun tænker på deres overlevelse. Strækker sig til horisonten resterne af sin hær, vidnede for kamp, ​​hvor polske Hetman Jan Sobieski spurgte ham knusende nederlag. For Kara Mustafa Slaget ved Wien var en skam, at ingen af ​​Sultan wybaczyBby ikke (og ikke tilgive: Kara Mustafa blev kvalt grøn ledning). Især Mustafa Kara foruden ære mistet noget lige værdifulde: på slagmarken blev efterladt en utrolig mængde af kaffe. I første omgang mente man, at dette er "tyrkiske majs" eller foder til heste, men blandt de polske tropper var en adelsmand fra Franciszek Jerzy Kulczycki Sambora, som godt vidste, at den tyrkiske skikke. Gennem fortjenester, som gav den polske hær, tillod Jan III Sobieski ham at beholde en stor del af de mere end 300 poser kaffe. Initiativrige polakker oprettet den første café i Wien kaldet "På Blue Bottle". Ud til lækre brygget tyrkisk kaffe på vejen, gav Kulczycki gæsterne cookie i form af en halvmåne at mindes sejr polske styrker og gemme Vienna.PolandFor den polske kaffe ramte det syttende århundrede gennem handel kontakter med Orienten. Fra begyndelsen af ​​henvisningen var at hendes mistænksom, da tyrkerne kom fra de vantro i landet, som han betragtede som et bolværk af kristendommen, ikke kunne nyde et godt omdømme. Som han skrev Andrew Morsztyn: I Malcie [min, så husk, koster kafy, drik for baszów Murat, Mustafa, Og hvad er tyrkerne. Men så szkaradyDrink, så grim gift og gift, hvad det fritager ikke nogen af ​​spyt gennem hans tænder, lad ingen kristen beskidte mund! Kun et ønske om at efterligne de vestlige modeller bryde dårlige aura omkring kaffe. Bidraget til udviklingen af ​​de oversøiske plantager og den stigende popularitet af kaffe i Frankrig, England, Østrig og Tyskland. I det attende århundrede, gennem Wettin adel og den polske adel begyndte at hælde i spande hver drik. Pludselig er drikke kaffe blevet moderne og priserne gik op drastisk. Omkring 1736 år bag Iron gate i Warszawa hofmand af Kong Augustus III åbnede den første polske cafe. Det var klart fra relative fald i priserne på kaffe og bringe det til bredere masser af society.Otherwise, sagen var med kulturen i kaffe drikker i hjemmene af herskabet. Domstolene i de rigeste kafferisteri ovn bruges til særlige (så skattet kaffe friskhed), og selv tyrkerne ansat som tjener. Efter næsten fire århundreder af eventyr i moderne civilisation blev kaffe verdens mest populære drik. Han er i øjeblikket kun overgået olieprodukt og verdenshandel årligt forbruger 400 millioner kopper 'sorte guld'
Af:. Novella Booker