Den sande oprindelse af kaffe er ukendt, men det siges, at de første kaffebønner blev opdaget i kaffe træer i det etiopiske højland, hvor Kaldi historie blev født. Dette sagn afslører, at en Kaldi ged spise mærkelige bær, der gjorde det sprudlende og livlig. Den Kaldi derefter gik til klosteret og han drak en blanding af disse bær, og opdagede, at han var i stand til at holde op i lange perioder. Overflødigt at sige, det blev hurtigt en af ​​verdens første energi drikkevarer.Det arabere spillet en afgørende rolle i brygning og spredning af kaffe. I 1400-tallet var kaffeplanter tydelig i den yemenitiske kvarter og kun et århundrede senere, var kaffe vokser i Tyrkiet, Egypten, Persien og Syrien. Kaffehuse var meget fremtrædende i arabisk samfund, og disse steder var kendt som "Gahveh Khaneh". Her kan folk ville være i stand til at forene sig med venner over kaffe, lytte til musik, spille skak, lytte til historier, se kunstnere og dybest set holde underholdt. Ved 1600-tallet, blev kaffe på vej til Europa, og debuterede i Venedig i 1615. Det blev givet godkendelse af pave Clemens VIII at undgå enhver polemik denne stimulerende drik. Kaffehuse snart begyndte at dukke op i Italien, Østrig, Frankrig, England, Tyskland og Holland. London især tog en stærk sympati for kaffe og den kultur, der fulgte med det, da der var over 300 kaffebarer i London alene i midten af ​​1600-tallet. Også i denne tid, var kaffe bragt til nutidens New York, hvor den blev godt modtaget, fordi der ikke var nogen afgifter på drikken, i modsætning til te. Dyrkning blev et problem, var så mange i de arabiske lande på udkig efter lande hvor kaffe ville let dyrkes og vedligeholdes. Et af de første steder til at dyrke kaffe var på øen Java i Indonesien, hvor den trivedes smukt. Kaffe blev derefter høstet på øerne Celebes og Sumatra. I den nye verden, var kaffe først introduceret til Martinique, hvor over 18 millioner kaffe træer voksede fra en sætteplante bragt over fra Europa. Kort efter blev disse planter bragt til andre caribiske øer og Syd-og Mellemamerika. Uanset hvor du er i verden, vil du altid kunne finde en fælles kulturel sammenhæng mellem alle lande
Af:. Mark Penny