Når du vælger din morgen bryg, kan du spekulerer på, om at vælge den økologisk kaffe eller vælge en lidt billigere mærke. Mange forskelle i den måde, virksomheder vokser, høst og proces kaffen gøre en enorm forskel i sin smag. Kaffe er også ikke anderledes end fast ejendom i, at det er beliggenhed, beliggenhed, beliggenhed, som påvirker smagen af ​​bønner. Økologisk kaffe bruger flere teknikker, der gør en forskel i, hvordan flavorful din kop java tastes.Location af kaffe plantagen påvirker ikke, om det er økologisk eller ej. Normalt mest flavorful kaffe kommer fra Arabica kaffebønner. Det er ikke så hårdføre som Robusta variation og kræver særlig voksende tilstand. Denne kaffe plante kræver temperaturer mellem 60 og 70 grader og mindst seks inches af månedlige regn. Da der ikke er så meget fast ejendom passer denne beskrivelse, kaffebønder bruge andre lande til at producere Robusto kaffeplanten. Disse er langt mere brændt, bitre bønner, men de er værdifulde i at gøre italienske stege og espresso. Jordtypen hvor kaffen planten vokser gør en forskel i smagen. Det varierer også fra location.Organic landmænd ikke bruger pesticider og brug af kunstgødning i produktionen af ​​deres kaffe. Nogle mennesker synes, at det smager bedre end almindelig kaffe, men det kunne bare være vækstbetingelserne og typen af ​​bønner anvendes. Selvom pesticider og herbicider invadere bønne, du ofte ikke kan smage forskel i smag. Hvad du gør smagen er forskellen i landbruget. Da Arabica kaffe er dyrket ved så høje højder, er der ofte meget lidt behov for pesticider, da de fleste skadedyr, der trives på vegetationen ikke bor på sådan extremes.Where Kaffe dyrkes gør en forskel i FlavorEven selvom etiketten ikke kan specificere det er økologisk dyrkes, kan det være. Mange af de økologisk dyrkede Arabica kaffer kommer fra små familie kaffebønderne. Bønderne sælger bønner i en kooperativ. For at attestere disse landmænd, ville hver landbruger skal gennemgå certificeringsprocessen, noget ganske tidskrævende og dyrt for deres størrelse. Hvis bønne er en Arabica bønne fra små kooperativer, de sandsynligvis dyrke det organically.Before bønnen bliver en bønne, det er et kirsebær på træet, indtil det er tørret og afskallet. Landmænd, der vokser organisk også bruge forskellige metoder til høst fra ikke-økologiske kaffebønder. I stedet for at bruge store maskiner, der høster hele træet på én gang, de håndplukker kirsebær. Det gør en kæmpe forskel i smagen. De pluk hver kirsebær på det optimale tidspunkt snarere end plukke dem alle på én gang. Hvis landmændene plukke kirsebær for tidligt, før det er moden, det påvirker smagen af ​​kaffe. Kirsebær, der er grønne, ikke den optimale lyse rødt, er bitter. Dem, der er overmodne smag lige skarpe og bitter.Most økologisk dyrket kaffe tørres og afskallet lokalt på gården. Dette gør to ting for landmændene. Skrogene går tilbage i jorden som kompost, og det øger den pris, de modtager. Selvom våde vasket fermentering af bønnerne normalt har en mere ensartet smag, den tørre metode til at udbrede kaffebærrene ud i solen og derefter fjerne de tørrede skrog er den traditionelle fremgangsmåde. Mens kaffe, hvis lækre fra denne form for behandling, er det ikke let at styre den hastighed, at kaffe kirsebær tørre, så lejlighedsvis smagen kan være lidt iffy. Heldigvis er de fleste steder, hvor de praktiserer denne form for behandling har stabile forudsigelige temperaturer og humidity.Where kaffen er dyrket gør en forskel i FlavorRoasting metoder, pakkemetoder, opbevaring og slibning påvirker smagen også. Er økologisk dyrket kaffesmag anderledes, bedre eller værre? Det faktum, at det økologisk er vokset garanterer ikke en mere smagfuld produkt. Det betyder blot, du skal tilføje giftstoffer til din krop fra en mindre kilde, og som kan være nok af en grund til at betale lidt ekstra for din kaffe
Af:. Vidahumphreys