Hvis du ønsker at stege den bedste smag kaffe på markedet, er du nødt til at vide hvad man skal kigge efter i grønne kaffebønner! Grønne kaffebønner kan købes til stegning i hjemmet eller i en kommerciel stegeso, hvilket er hvorfor det er vigtigt at vide, hvad du leder efter. Grønne kaffebønner bør have en specifik tekstur og se til at sikre, at de vil skabe et premium-produkt hver gang, hvilket giver en bedre smag i din kop Joe.Oftentimes når Arabica kaffebønner er våde behandlet, kan de gennemgå mange forskellige forhold . Det er vigtigt for en kafferister at vælge den bedste kvalitet af premium kaffebønner, der har færrest fejl. Det er ikke så simpelt som det ser ud, især da mange grønne kaffebønner kan have en række spørgsmål, selv om de er gourmet. Men hvis du ikke ved hvad man skal kigge efter i defekt indenfor grønne kaffebønner, vil det dramatisk påvirke smagen af ​​Java du er roasting.Some af de vigtigste fejl at kigge efter i ristede bønner er bønner, der er falmede, vand beskadiget, insekt beskadiget, umodne, syge eller overfermented. Som et eksempel, falmede bønner normalt har for meget fugt, som de er tørrede, afhængigt af deres høst miljø. Dette betyder, at de har mindre af en modstand til eksterne faktorer, og de vil give en flad smag til ristning profil. Disse typer af bønner har ofte en muggen smag i kop Joe, og de ser bleg eller som en lysere brun farve. Det er vigtigt at holde øje med falmede bønner, der har en højere vandindhold, især da de nemt kan tørre ud. Da bønnerne tørre ud, hvis de er i et lager og ikke i kontakt med solskin, vil det få dem til at falme. Hvis en bønne har for meget fugt, da det tørrer ud i et lager, vil det medføre rådner på indersiden af ​​bønne, fører til en bleg color.Insect beskadiget bønner lidt let at få øje på, at der vil være et lille hul i kaffebær. Det er noget, der kan være forårsaget af møl eller bugs. Andre insekter skade kan forårsage bønnerne skal forslået med gule pletter. Hvis insekt beskadigede bønner anvendes inden for en stegt, vil bønnerne skrumpe i ristning proces og forårsage en salt taste.the sidste ting at tage i betragtning, når de vælger grønne bønner til ristning er at undgå umodne bønner, der endnu ikke er modnet. Det er yderst vigtigt, at alle grønne bønner plukkes på det rette tidspunkt, hvilket er grunden handpicking er den foretrukne metode af kaffe høst. Hvis en bønne er underripe, vil det have en grov tekstur og grøn farve med en klæbrig hud. Dette vil medføre, at stegen bliver flad og kedelig med lidt syrlighed og en astringerende flavor.Taking disse forholdsregler i stegning vil føre til premium Java hver gang
Af:! Chuggin McCoffee