Normalt vokset inde i landet fra den sydlige kyst, Sumatra Kaffeproduktion begyndte faktisk i det 18. århundrede og størstedelen af ​​det er mærket Mandheling eller Lintong som dybest set betyder det sted, hvor det oprindeligt blev plantet og dyrket . De er forskellige fra kaffe i Java , som de er plantet og dyrket af små jordbesiddere eller kaffe landmænd, der måske kun har et par træer på deres ejendom , og de er normalt tørt behandlet med blot semi -vasket . De modne kaffe kirsebær knuses i hånden og spredes i solen for at tørre i en længere tidsperiode snarere end at blive skyllet i vand i løbet af natten , efter at de er blevet høstet . Til dato er kaffe i Sumatra dyrket på forskellige steder i Sumatra samt andet end bare Mandheling og Lintong distrikter. Disse kaffe har lav og subtil surhedsgrad på grund af , hvordan de behandles. Deres kroppe er fulde og smøragtig , med søde og bidende næsten sirupsagtig og noget jordiske smag, der bare bliver hængende på ens modersmål . Disse intenst aromatiske og typisk glat rørige kaffer fra Sumatra er kendetegnet ved deres stadige smag og fuld, duftende aroma. Smagen er normalt meget koncentreret , og hver karakteristisk blanding er ristet til perfektion for at tilføje fylde til hver kop af ens Sumatra kaffe. En masse undersøgelser er blevet gjort for at forstå, hvordan de er plantet og dyrket , howthey er høstet og forarbejdet med henblik på at gøre bedre konklusion om kaffens unikke karakteristika , der rent faktisk har gjort det muligt at være en af ​​de ældste kaffebønner i verden. De har altid været højt værdsat ikke kun på grund af deres unikke egenskaber, men også af deres forskellige optrædener. En af de fineste kaffe med sin egen klasse , kaffe i Sumatra er perfekt til dessert, som går godt med andre desserter ligesom cheesecakes eller endda quiche . ! Absolut en skal -have
Af: Chris Cornel