The Kona Koffeinfri kaffe er fortsat et af de dyreste landbrug høst i verden. Det er dyrt på grund af den fremragende kvalitetskontrol og de er meget sjældne. Kona kaffe udgør kun 1% af verdens kaffe handler. Denne sande gourmet kaffe stammer fra Kona, et lille område beliggende mellem vulkaner på den store ø Hawaii. Kaffe planter er dyrket på skråninger langs Mauna Loa på højde af 800-2500 meter højde. Hele Kona region i en 30 kilometer lang strækning har det perfekte klima til at dyrke kaffe planter. Jord omkringliggende vulkaner er rig på mineraler og har god væskeophobning at pleje den bedste kaffe i verden. Kaffe producerede bønner er mildt sure. At høste kaffebønner, gårdene gælder stadig hånd-picking metode til Kona Koffeinfri kaffe. Ved hånd-picking, får mejetærskere til at bestemme og høste bønner, der er modnet nok til forarbejdning. Det viser, at god kvalitetskontrol sikrer fineste produkter. Hver kaffebønne inspiceres for at se, om det lever op til de krav, før høst. Træer kontrolleres flere gange i august og januar for modnet frugt i stedet for sæsonmæssige høst. Vedligeholdelsen af ​​hvert træ sikrer kontinuerlig produktion af gode kaffebønner. Kaffebønner er gradueret efter deres vægt, størrelse og form. Høstede bønner skal behandles inden for 24 timer for at producere kaffe med den fineste kvalitet. Kaffebønner bliver derefter solen tørret og ristet efter forskellige typer af slutprodukter. Ved ristning disse bønner ved en højere temperatur, producerer det kaffe med kraftigere smag. Kona Koffeinfri Kaffe er fremstillet ved hjælp af schweiziske Water koffein proces, hvor bønner er dyppet i varmt vand, skylles og filtreret gentagne gange for at uddrive koffein fra bønnerne. De fleste af de koffeinfri kaffe er isoleret med andre varianter, som tabet af koffeinindholdet i kaffebønner resulterer i manglende smag. Koffein-fri kaffebønner ristes i ovne og straks nedkøles når den er ude af ovnen. Så aromaer er under tryk og sprøjtes på kaffebønner i en stor blander. Processen gentages, således at hver bønne er jævnt belagt med aromaolier. Aromaolier tilsættes koffeinfri kaffebønner, før slibning for at balancere op manglen på kaffe smag efter decaffeinating. Den unikke smag af koffeinfri kaffe kan beskrives som nøddeagtig og milde sure, uden den stimulerende spark af koffein. Det er et sundere valg for at nyde drikken uden koffein
Af:. Chris Cornel