Der er en populær tankegang, der udlægger "jo flere jo bedre", som påvirkede skabelsen af ​​kaffeblandinger. Formentlig kan have mere end én type kaffebønne i en kop producere en højere kvalitet drink med bedre smag aroma, smag, konsistens og eftersmag end blot ved hjælp af en enkelt variant af bønne. Det er almindeligt kendt, at kaffe er opdelt i to hovedkategorier, nemlig Arabica og Robusta, med den tidligere have en stærk eksklusiv smag mens sidstnævnte snarere billigere med højere koffeinindhold. Selvom Arabica kaffer normalt brygget stand-alone, kan disse blandes med lavere kvalitet bønner enten at spare omkostninger eller at skabe en unik smag for at tilfredsstille individuelle budgetter eller præferencer. Efter alt, er det en forbruger drevet marked og alle fortjener at få deres rimelige andel af udsættelse for eksklusiv kaffe. En anden almindelig årsag til at skabe disse blandinger er at identificere en bestemt opskrift, så folk kan huske det. Kaffe butikker fra hele verden, såsom de velkendte Starbucks kaffe-og Bean franchises ofte skaber signatur blandinger, som giver en nem måde for sine kunder at bestille en konsekvent kop kaffe, som de elsker. Nogle af disse blandinger er så populære, at de er stærkt forbundet til kaffen boutique, der bidrager positivt til image. Selvom en lidt svært at fatte, giver det også mening at skabe blandinger bare for at opretholde en ensartet smag over perioder, hvor afgrøder kan variere på grund af vejret eller jord frugtbarhed. Denne strategi sikrer drikken smag er upåvirket selv om der er ikke nok produktion udbyttet af en bestemt type kaffe anlægget. Producerer kaffeblandinger kræver indgående kendskab til hver enkelt ingrediens i en kop kaffe. Hver blanding er skabt med et klart mål for øje, at vide, hvordan det vil smage og hvordan man opnår det. Forskellige blandinger er lavet afhængigt af, hvad typer af kaffebønner er brugt, rækkefølgen af ​​iblanding end stegning, ristning proces, brygning teknikker, og om yderligere krydderier tilsættes øge sin smag. For eksempel kan du ønsker at oprette en kop bittersød kaffe uden kulstof varianter af en mørk stege, men vil stadig lyst til svag sur skær af en lighter stege. I dette tilfælde vil du blande cirka 60% af colombianske kaffebønner og 40% af kenyanske kaffebønner, hver ristes for sig på forhånd, og den resulterende løgnehistorie kaldes Mélange blanding. At opnå det rette forhold vil kræve erfaring og tæt opmærksomhed, når blanding, hvilket gør det meget vanskeligt og eksklusivt til de mest geniale baristas. Forskellige ristning processer vil medføre sukkerarter på ydersiden skallen af ​​en kop kaffe bønne til caramelize anderledes derved skabe unikke smag
Af:. Chris Cornel