The Blue Mountain kaffe anses for at være den bedste kaffe i hele galaksen. Dette 100% jamaicanske kaffe er taget som sort guld og er kendt for sin smag. En afbalanceret kop denne sjældne kaffe indeholder en sød og glat aromatisk smag. De blå bjerge i Jamaica er uhyre frugtbar. Som en følge heraf, er denne kaffe verdens højeste grown kaffe fordi kaffe afgrøder normalt dyrkes mellem 3.500 og 5.000 fod. Kaffe blev indført i Jamaica i 1728, da Sir Nicholas Lawes, der er da guvernør Jamaica, bragte i Arabica kimplanter stammede fra øen Martinique. Det blev hurtigt opdaget, at dette land var egnet til kaffe dyrkning og snart ni år efter ca £ 83.000. af denne kaffe blev eksporteret. Dernæst i år 1891, blev der kvalificerede instruktører sendt ud til bestemte distrikter at uddanne folk om kunsten at dyrke og hærdning kaffe. For at øge produktionen af ​​kaffe, en større indsats til at bygge en central kaffe Arbejde til kaffe behandling og sortering. Siden da er den kaffe Industry Board, der eksisterer i juni 1950 officielt er ansvarlig for at hæve og opretholde kvaliteten af ​​eksporterede kaffe. The Blue Mountain-regionen ligger i den østlige del af øen og JBM er et navn kun for kaffe dyrkes inden for. Den kaffeproduktion begyndte at ekspandere bredt som det nye hjem for disse kimplanter viste sig at være det ideelle sted. På den anden side støtter af regeringen og træning i kunsten af ​​kaffe dyrkning tillod industrien til at vokse med omdømme og kvalitet. Tilgængeligheden af ​​den jamaicanske Blue Mountain kaffe type er begrænset på grund af det er usædvanlig høj kvalitet. Den begrænsede geografiske område for Blue Mountain skal defineres omhyggeligt. Den største køber, vil være den japanske, der køber over 80 procent af det samlede produkt andet end at eje store investeringer i kaffe industrien også. Det er ubestrideligt da, at resten af ​​verden har at kæmpe kraftigt for at sikre dem de resterende 15 procent. Den høje kvalitet af hvert håndplukkede bønner er en af ​​de vigtigste årsager til Blue Mountain er den dyreste kaffe i verden. Hvis vi ser på nogle af verdens mest fremtrædende kaffebarer, kan detail værdi stå ved US $ 55 per pund, hvilket er fire eller fem gange prisen på andre rene Arabica kaffer
Af:. Chris Cornel