A "barista" er en person, der concocts forskellige typer af kaffe drikkevarer i form af et erhverv. En erfaren barista vil vide, hvordan kaffebønner bliver bedømt. Professionel kaffe drikker eller dommere for kaffe konkurrencer kaldes "cuppers". Kaffe købere ofte arbejder tæt med baristaer i håb om at opdage de fineste bønner, der vil gøre den bedste kaffe drink i verden. Dette er gode på grund af de baristaer er dem, der beskæftiger sig og blande sig med kunderne hele dagen. Således vil de være i stand til at modtage konstruktiv feedback på drikkevarerne direkte fra forbrugerne themselves.There er omkring halvfjerds lande, som producerer kaffebønner. Dette omfatter Mellemøsten, Caribien, Afrika, Sydamerika og Hawaii. De fleste af dem er placeret tæt på ækvator. På grund af disse lande har forskelle i højde, klima, udstyr og teknikker, de producerer bønner, der er karakteristisk fra en another.Basically er kaffeplanter opdelt i to hovedkategorier, Robusta og Arabica. Arabica kaffe Anlægget har omkring halvdelen af ​​mængden af ​​koffein i Robusta anlægget. Det er valgt udelukkende for den højeste kvalitet kaffe til stærkere smag og aroma. Ristede bønner, som er lette eller "Cinnamon" er høj i koffein og syre. På den anden side, er det medium stege eller "amerikansk" en mere populært valg blandt leverandører. En anden, der er mørke eller "By" stege kan findes i de fleste specialforretning. Det har været igennem behandling, der hjælper til at reducere både syre og koffein i det. Som et resultat heraf er et sødere og mindre bitter kop kaffe produceret. Det næste er "fransk" stege som blev opkaldt efter den franske hældning mod en mere beriget smag kaffe. Disse bønner er mørkebrun og har en fedtet tekstur på overfladen. Sidst men ikke mindst, den "Italiensk" stege er den mørkeste på drikkevaren skala. Derfor er dens bønne ofte valgt at gøre speciale espresso. Kvaliteten af ​​kaffen kan ses let ved den dybe brune farve og aromatisk duft den producerer
Af:. Chris Cornel