Mange tror, ​​at gøre chokolade er en tidskrævende og vanskelig proces. Med omhyggelig forskning, vi har forberedt den letteste opskrift til at gøre skræmmende opgave let for dig. Du er nødt til at begynde med at få kakao bælg , hvorfra vi kan få kakaobønner . Disse bælg skal knuses og pulpen omgiver det skal udvindes . Denne papirmasse skal derefter fermenteres på en naturlig måde for omkring seks dage. Fermenteringen kan udføres i kasser eller i åbne dynger efter bønnerne har været dried.The gæring kan ske ved kunstige midler , men kvaliteten påvirkes . De kunstige metoder er hovedsagelig anvendes samtidig gøre chokolader i løs vægt. Bønnerne bliver så sorteres og ristes thereafter.The tid at bønnerne skal ristes for afhænger af typen og størrelsen af bønnerne . Ristning påvirker smagen af ​​chokolade, som vil blive foretaget. Efter knusning bønnerne let, er den kerne eller nib adskilt fra skallen. Skallerne er derefter kasseres efter at være separated.Many producenter på dette stadium tilføje nib gennem en alkalisk proces at forbedre smagen og farven af chokoladen som ikke er gjort af purister . Disse purister gerne gøre de fineste chokolader uden denne alkalisering og efterlade farven og smagen på kvaliteten af bønnerne og dens naturlige behandles.Som fedtindhold i disse spidser eller som det kaldes kakaosmør er meget høj . De nibs er fræset fint og flydende i varmen i maleprocessen at gøre kakao spiritus. Efter dette kakaovæske får lov at afkøle og solidify.Some af kakaosmør er reserveret hvis slutproduktet er chocolate.The anden del af væsken presses derefter at gøre kakaosmør . Den beholdt spiritus blandes derefter med chokolade smør og andre nødvendige ingredienser til at gøre det endelige produkt , vi alle ønskede ... Chokolade . Så det er ikke så svært at lave chokolade - en synd , vi alle elsker at begå
Af: . Anne Ming