Republikken Cameroun er en afrikansk nation kendt for både geografiske og etniske mangfoldighed. Ligger i det nordvestlige provins Cameroun, der er en bjergrig region kendt som Boyo der søger at forbedre levestandarden for sine mange landmænd. I slutningen af ​​1990'erne en landmændenes kooperativ initiativ blev startet med det formål at levere tilbage til landmændene en rimelig pris for deres kaffe. Midler til at gøre det har været igennem standardisering af dyrkningen og forarbejdningen skridt til at producere en ensartet høj kvalitet Arabica kaffe. De markedsfører deres kaffe under navnet - Boyo - deres region. Bønderne synes at være på rette spor, der producerer en høj kvalitet, robust kaffe. De flavorful egenskaber Boyo kaffe foregav at resultere fra næringsrige, mørke vulkanske jord i klimatiske forhold er ideelle til kaffedyrkning. Starten af ​​den første regn falder sammen med opblomstringen af ​​kaffe planter. Og så ligesom kaffe bær begynder at modnes, den tørre sæson begynder. Den rigelige solskin stimulerer kaffebærrene til hurtigt at nå deres optimale sukkerindhold. Det er hemmeligheden til Boyo karakteristiske flavor.Boyo kaffe gennemgår grundig og alle naturlige behandling - fra dyrkning til høst til valget. De Boyo kaffe i Cameroun dyrkes sammen med andre afgrøder for at sprede de enkelte træer og dermed minimere risikoen for infektion blandt kaffe træer og undgå behovet for herbicider og pesticider. Som supplement til jord, landmændene blander kaffen bær pulp med jorden omkring hvert træ efter de-pulpningsproces. Bønderne og deres familier letter hulling, polering og planering af deres kaffebønner og derefter håndplukke de allerbedste af deres afgrøder til at bære Boyo kaffe etiket. Vælg bønner i Cameroun Boyo vælges også, sorteres og markedsføres som et Cameroun Peaberry kaffe. Cameron Boyo kaffe er klassificeret som økologisk. Næste gang du er på udkig efter en afrikansk kaffe, jeg foreslår, at du afviger fra de afrikanske standarder - kenyanske AA, tanzanianske Peaberry og etiopiske - at prøve Cameroun Boyo kaffe. Beyond nyde en fin kop kaffe, kan du bare være at hjælpe nogle meget hårdtarbejdende og frygtløse landmænd i Cameroon
Af:. Joe Jefferson