Typisk kaffebær, eller frugt, der dannes på en kaffeplante indeholder en bønne, der danner to halvdele. Disse typiske bønner er fladt på den ene side. Undertiden kun én af de to frø bliver befrugtet. I dette tilfælde indeholder kaffebær en enkelt bønne. Denne enkelt bønne er rund eller oval form, der ligner en ært. Derfor er en sådan individuelt formet kaffebønne kendt som en "Peaberry", eller sjældnere som en "Caracol". Omkring fem procent af alle kaffebønner er rapporteret at være perlebønner, så der er ingen tvivl om, at Peaberry kaffe er sjældne. I høje kvalitet Arabica kaffer er perlebønner generelt adskilt fra almindelige "flade" kaffebønner. En kop kaffe er mærket som en "Peaberry" bør kun indeholde Peaberry bønner. Peaberry kaffe - i modsætning til almindelige kaffebønner - hævdes at give en bedre smag. Den ene skole fortegningen hævder, at Peaberry bønner er overlegen i forhold til almindelige bønner på grund af den ristning proces. Da perlebønner er ovale i form, de ruller let i ristekammeret, hvilket giver et mere jævnt ristet bean.Another argument for overlegenhed Peaberry kaffe smag af bønner selv. Det indre Peaberry bønne er mindre og mere kompakt end de to typiske bønner. Som kun én bønne er dannet, er den eneste bønne hyppigt rapporteret til at være mere robust i smag og mere sure (generelt godt for smag) end almindelige Arabica kaffebønner. Atter andre hævder, at overlegenhed Peaberry kaffebønner kommer fra den streng udvælgelsesproces, hvor regelmæssige bønner skilles ud fra peaberries.Peaberry kaffe også er udpeget af deres geografiske oprindelse. For eksempel er en af ​​de mest populære Peaberry kaffe tanzaniske Peaberry. Selv de dyreste kaffe såsom Kona og Jamaica Blue Mountain kommer i Peaberry plantesorter. Så næste gang du køber en enkelt oprindelse kaffe, du måske ønsker at prøve en Peaberry sort at se om du kan smage forskellen. Selvom der stadig svært at finde på de traditionelle detailvirksomheder er premium Peaberry kaffe nu let tilgængelige via online butikker
Af:. Joe Jefferson