Hver kop Joe er meget forskellige, som er en del af det sjove ved at være en kop kaffe drikker. Har jeg ret? Du kan prøve en million forskellige kopper kaffe i din levetid, og de har alle potentiale til at være helt unik. Det er skønheden i at være en fanatisk kaffedrikker! Som vandtrug kaffe, er det vigtigt, at du finder ud de særlige kendetegn ved din kop Joe, især da det er direkte afhængig af, hvor bønne dyrkes. Desuden er alle kaffebønner ristes forskelligt, så det smagsprofil og karakteristika din kaffe også vil ændre sig, hvis det er en lys, medium eller mørk stege. Oven i dette, behøver du nødt til at tage hensyn til surhed af kaffen, fordi det kan variere fra lav til høj. At starte ud med den voksende region, vil der direkte påvirker karakteristika kaffebønne. Nogle af disse variabler kan være regn, højde, hvis de blev håndplukkes, og hvordan de blev tørret. Hver metode kaffedyrkningen er helt anderledes, især når de dyrkes i forskellige regioner i verden. Det er noget, du skal tage direkte hensyn til, når du vælger kaffebønner til din præmie kop Joe, fordi alle bønner vil smage anderledes. Oven i dette, behøver du nødt til at overveje foranstaltninger, som stege mester, fordi det er den ansvarlige for ristning dine kaffebønner. Stege type vil også påvirke smag og konsistens af din kop Joe, uanset om det er lyst eller mørkt. Ikke alle kaffebønner ristes på samme måde, så det er vigtigt at se på stege profil for at finde ud af hvilken slags smag dine kaffebønner vil tilbyde dig. Ristning er en proces, der bringer bønnerne til en høj temperatur, således at sukkerarter bønnerne kan caramelize. Det er derfor, du ser kaffebønner som mørkebrun, når du åbner din pund kaffe, fordi ristning proces får dem til at blive karamelliseret og mørkere i farven. Grunden til, at kaffebønner er også skinnende skyldes ristning processen bringer det naturlige æteriske olier inden for de bønner, som bidrager direkte til deres flavors.The aroma og smag af kaffe vil direkte afhænge af dens stege og oprindelse. For eksempel stadig lys rørige kaffe har potentiale til at have en lav til høj surhedsgrad. Syreindhold er, hvad bringer en lysstyrke eller tartness til din tunge, når du drikker kaffen. En tungere ristet kaffe vil også have potentiale til at have en lav eller høj surhedsgrad i bryg. En let ristet kaffe med en lavt syreindhold vil sandsynligvis smager sødt, og en let ristet kaffe med en høj surhedsgrad vil smage ligner vin. En tung stege kaffe med et lavt syreindhold vil smage glat i sin finish, og en tung stege kaffe med en høj surhedsgrad vil smage fed. Dette er alt sammen en del af det sjove ved at være en hengiven kaffe drikker
Af:! Chuggin McCoffee