Selv om mange mennesker er blevet sundhedsbevidste, er det stadig almindeligt, at nogle vigtige vitaminer og mineraler for at blive overset i den gennemsnitlige daglige kost. Et af de mest almindeligt overset kosttilskud er jern. De fleste mennesker antager, at de naturligt får en tilstrækkelig forsyning af jern fra deres kost, når de i virkeligheden stor del af verdens befolkning er jern-mangel. Jern er et yderst vigtigt mineral, og kan faktisk findes i en af ​​verdens største superfoods - Cocoa beans.Cocoa bønner har været genstand for megen forskning sidst om deres potentielle sundhedsmæssige fordele. Siden kakaobønner er blevet opdaget at indeholde jern, dette tilføjer en god række gode sundhedsmæssige fordele. Jern er ekstremt vigtigt for den korrekte funktion af det menneskelige legeme, der er involveret i mange forskellige biokemiske processer. Det anslås, at omkring 10% af befolkningen, der lider af anæmi, som også er kendt som "jernmangel". Dette er en tilstand, der er potentielt farlige for menneskers sundhed, selvom det ofte indledningsvis manifesterer sig som et gulligt skær på øjne og hud. Siden kakaobønner giver jern som et supplement, kunne det så blive formodede, at forbrugende kakaobønner kan hjælpe med at beskytte mod anæmi. Det er også en nogenlunde recieved faktum at jernmangel er forbundet med tab af koncentration, samt moderat træthed. Måske er det vigtigste funktion af jern i den menneskelige krop er produktionen af ​​hæmoglobin, det stof, der giver røde blodlegemer deres blodrød farve. Røde blodlegemer er afgørende for et godt helbred, eftersom de er ansvarlige for at transportere ilt fra lungerne til andre områder af kroppen. Da det generelt er vanskeligt for det menneskelige legeme til at optage jern effektivt (det er approksimeret, at mindre end 10% af indtaget jern faktisk absorberes), kroppen lagrer jern i knoglemarven, lever, milt og nyrer. Da jern har sådan en lav udnyttelsesgrad, er det vigtigt at forbruge jern-holdige fødevarer, såsom kakaobønner, på en regelmæssig basis. Kakaobønner er en forholdsvis rig kilde til jern, og gøre kakaobønner en integreret del af din kost kan være et vigtigt skridt i retning af generel bedre helbred. Da de fleste mennesker ikke indser, at de fleste af de jern de indtager ikke absorberes i blodbanen, er betydningen af ​​at spise jern-rige fødevarer ofte overset. Kakaobønner giver en god supplerende kilde til jern, og har mange ekstra fordele, der fremmer et godt helbred
Af:. Anne Ming