Hvis du er ligesom mig, så du har haft en affinitet til kaffe, der startede fra en ung alder. Har jeg ret? At gå sammen med, at søde kærlighed, du har brug for den dybe viden om, hvad kaffe er, og hvordan det kom til be.First, lad os starte med kaffe anlægget. Det er her kaffebønner produceres, og selvom de kaldes bønner, men de er faktisk bær på træet. Når bær er åbnet, er der to kaffebønner fundet inde under høstarbejdet. Herfra vil bønnerne høstes og ristes til at være forberedt til konsum. Nogle af de mest populære kaffebønner anvendelser er til malet kaffe, espresso, latte og cappuccino, med så mange flere muligheder i mellem! Der er en mere sjælden form for bønner, som kun findes med én bønne i kirsebær, og dette kaldes en Peaberry. Disse er langt mere værdsat og efterspurgt, når de købes til kaffe consumption.Within endosperm af kaffe frø er koffeinindhold på 0,8-2,5%. Dette er, hvad giver det visse noget kaffe selv, som er evnen til at sætte fut i dit skridt for at komme igennem dagen. Afhængig af arten af ​​kaffe anlægget, vil hver produceret bønne har en lidt anden smag, også afhængig af den region, hvor den blev dyrket. 75% af den producerede kaffe er Arabica, og den anden 25% er Robusta. Robusta har en højere koffeinindhold, og det er almindeligt kendt som den lavere kvalitet bønne, mens Arabica er mere ofte anvendes til gourmet kaffe roasts.The kaffebønner derefter behandles, og de fjernes fra kirsebær. Kirsebærrene smidt ud eller anvendes som gødning, og derefter ristes til enten lys eller mørk konsistens i ristning proces. At finde ud af forskellen mellem en kop kaffe eller espresso bønne er det faktum, at espresso stegen er meget mørkere, ligesom en Wien eller spansk stege. Det kan omfatte mange forskellige typer af kaffebønner, men hemmeligheden er i ristning proces for at gøre det usædvanligt mørkt og rige. Det er noget specifikt for hver stegeso i at gøre deres egen traditionelle espresso roast.Roasting er specifikt anvendes til at bringe de dybe smag af bønner. Hver kaffebønne har sine egne æteriske olier, og de er frigivet under ristning proces, når varmen vil medføre bønne at knække. Du har måske bemærket, når du åbner en pose kaffe, som alle de bønner ser skinnende og lækker. Det er netop fordi de er belagt med æteriske olier, der opstod under ristning proces. Dette er præcis, hvad der vil give det endelige kaffebrygningen produkt sin smag, så sørg for at du ikke lægge dine kaffebønner i fryseren, fordi det dræner fugt og fjerner den æteriske olie smag. For den bedste smag kaffe, køb altid frisk og fra en velrenommeret rister for en præmie cuppa Joe
Af:! Chuggin McCoffee