Moka pot er dampbaseret kaffemaskine, der brygger mørke og meget stærk kaffe. Mange mennesker også kalde det stovetop espresso pot, men denne drik ikke er præcis det samme som espresso, fordi trykket af vandet går gennem grundene ikke er høj nok. Indimellem kan du komme på tværs af navne som 'macchianetta' eller 'Caffettiera' - disse er begge bare forskellige måder at kalde Moka pot. Moka potter er tre kamre enheder: nedre kammer er til vand, midten er filtertragten hvor kaffegrums gå og den øverste kammer hvor kaffen ender. Derudover er der et filter plade, der går foran centrale søjle i top kammer, og gummipakning, som sikrer, at varm væske ikke lække fra mellem den nederste og den øverste chamber.How virker det? Når varmes op, noget af vandet fordamper skabe damp, der når trykket højt nok til at tvinge vandet fra nedre kammer op filtertragten og gennem kaffegrums til toppen kammer, hvor det er indsamlet. Endelig når det nederste kammer er næsten tom damp bobler blandes med upstreaming vand skaber klukkende lyd, som indikerer, at kaffe er ready.How at lave kaffe med Moka pot? * Fyld den nederste beholder med vand, så dens niveau er lavere end sikkerhedsventil. Må ikke sættes i mere vand end det. Det er meget vigtigt, at vandstanden er under sikkerhedsventil, fordi det giver frigivelse, hvis trykket skulle blive for høj. Hvis sikkerhedsventilen er blokeret af for meget vand og pres bliver for højt din Moka pot kan faktisk explode.You kan bruge enten varmt eller koldt vand, det er virkelig et spørgsmål om smag, og du kan gøre nogle eksperimentere her for at finde den bedste løsning for dig selv. Det anbefales dog at bruge varmt vand, da det mindsker den tid, grunde er udsat for varme, hvilket gør bryg mindre bitter. * Fyld filtertragten med kaffegrums. Brug lidt grovere grind, at du ville til regelmæssig espressomaskine, fordi hvis grundene er for fint, de kan blokere hullerne i filteret og vandet kan ikke komme igennem længere. Også, ikke tamp kaffegrums, for hvis kaffen er trykket for stramt det også kan blokere for vandstrømmen. Stampning er heller ikke nødvendigt, da grunde vil udvide med varmen og skabe sit eget tamp. I stedet let banke filteret nedad, som hjælper til at distribuere de grunde jævnt. * Skru den øverste kammer og placer Moka gryden på komfuret. Brug medium niveau varme, da for høj temperatur kan skabe dampen for hurtigt. Hold gryden på komfuret, indtil du hører en gurgle. Det betyder, at vandet i den nedre beholder er opbrugt. Tag gryden af ​​varmen. Bemærk, at metal håndtag og overflader bliver meget varme, så vær forsigtig, når du håndterer puljen. Din kaffe er klar. Nyd
Af: Albert T. Wolf