Følgende generelle regler gælder for alle brygning methods.To få den bedste smag drikke, bør du starte med et forhold mellem to spiseskefulde malet kaffe hver 6 ounces vand og justeres til din smag. Brug det bedst mulige vand til rådighed. Postevand skal være fri for nogen mærkelige smag, lugt eller teksturer. Hvis det ikke er, og derefter bruge filtreret vand eller flaskevand. Undgå destilleret eller blødgjort vand, da nogle mineraler er afgørende for kaffesmag. Postevand bør være kold og lov til at køre i et par sekunder for at lufte det, før det går ind i en maker eller vand kettle.Water skal opvarmes til lige under kogning (200 grader F.). For drop bryggerier skal brygge cyklus være afsluttet i 4-6 minutter. Andre gode metoder er "den franske Press" og "Vacuum pot", som bryg i omkring 4 minutter. Undgå kaffemaskiner og el-kedel med bryg cyklusser, der tager længere tid end 6 minutter. Disse vil over-ekstrakt kaffen og forårsage bitterness.Serve brygget kaffe inden for 30 minutter eller gemme det i en "termisk" eller isolerede karaffel. Kaffe forbliver frisk og velsmagende i denne form for beholder til 45 - 60 minutter. Kaffe, der er blevet efterladt udsat for luft eller venstre på en varm brænder hurtigt forværres. For at holde kaffen varm, "prime" en termisk karaffel ved præ-fylde det med varmt vand før tid, derefter tømme den af ​​den opvarmning vand og fylde det med frisk gjort kaffe. Denne metode virker også til at varme op kolde keramisk mugs.There er noget formål i re-hælde eller re-perking brygget kaffe gennem brugte grunde. Eventuelle ønskelige smag elementer er allerede blevet udvundet. Kun bitre olier remain.Re opvarmning brygget kaffe - selv i en mikrobølgeovn - nedbryder kaffe mange fine komponenter, så kun en varm drik med en dårlig flavor.The ideelle størrelse af kaffe pakke til at købe er det beløb, der vil vænne inden for en week.How bør store gryder kaffe skal brygges? En kritisk første skridt, før du bruger nogen store kaffemaskiner og urner er rengøring. De skal vaskes grundigt ud og skyllet efter hver brug. Uden ordentlig rengøring, bosætte kaffe sedimenter og olier på deres indvendige overflader. Med eksponering for luft disse rester vokser forslidt. Med tiden vil denne bebyggede materiale producere bitter, ubehagelig smag coffee.When det er tid til at forberede en batch af kaffe, omhyggeligt måle både kaffe og vand. Hver 2,5 ounce "Pude pack" pakke vil gøre 12 kopper kaffe. Brug to pakker til en 24-cup maker. Brug en 12-oz. taske til en 60-cup maker. Det er fint at måle ud koldt vand i gryden aftenen før kaffen er at blive serveret. Men for den bedste smag, åbne og hæld malet kaffe i maker kurven lige før brygning. Undgå perkolatorer med bryg cyklusser længere end 6 minutter, da de vil over-udvinder kaffe og forårsage bitterness.Any ubrugt kaffepulver bør opbevares i en lufttæt beholder. Men for de bedste resultater, kun åbne det nødvendige beløb hver uge. For kontorer anbefaler vi køb af forseglede pude-packs, som vil holde sig frisk i seks måneder, indtil de åbnes. Jo mindre tid kaffe tilbringer udsat for luft, før brygning, jo bedre smager kaffen vil være.Hvis muligt drikker friskbrygget kaffe inden for 30 minutter, eller dekanteres det i en forvarmet luft potten eller termokande. Friskbrygget kaffe i denne form for container vil forblive på peak smag i op til en time
Af:. Rogers Estate Coffees