Samtidig med at bløde saltkringler virker som en masse af trin, de er virkelig simpelt at gøre. Det tager omkring 2 timer fra start til slut, og når bagt, årsagen til disse trin er tydelig. En meget kort stigende tid gør det hurtigt af dejen. En hurtig kog i en gryde med vand giver dem sej ydre, og ægget vask giver dem glans. Det er min overbevisning, at bruge en øl i dejen og kogende vand forbedrer gærsmag smag, men det er helt et spørgsmål om valg. En anden faktor at tage i betragtning, er størrelsen af ​​kringle. Dem, der sælges i de fleste steder er lige store. På denne dag og alder, er, at størrelsen alt for stor for de fleste mennesker i et møde. Hvis denne størrelse er af interesse, kan du vælge at gøre opskriften til kun omkring 6 saltkringler. Jeg mener gøre dem til 8 eller 10 er den perfekte størrelse. Bagetiden kan være nødvendigt at justere, skal du bruge den store size.Soft Pretzels på HomePRETZEL DOUGH4 - 4 1/2 kopper brød flour2 pakker instant eller hurtig stigning yeast1 kop vand plus 1/2 kop øl eller bruge 1 1/2 kopper water3 spsk sugar2 1/2 tsk saltBOILING LIQUID7 kopper vand plus 1 kop øl eller bruge 8 kopper vand1 /2 kop bagning sodaEGG WASH1 æg yolk1 spiseskefuld vand1 tsk agave syrupCoarse salt til sprinklingIn en mixer skål, kombinere 1 1/2 kopper mel med gær. Opvarm til lunken 1 kop vand og 1/2 kop af øl, eller alt vand som ønsket, sammen med 3 spsk sukker og salt. Sikre, at væsken er bare varmt til fingeren og ikke for varmt. Tilsæt væsken til røreskålen og starter på lav til at kombinere ingredienser. Derefter øger hastigheden og slog godt for omkring 3 minutter. Hvis din mixer er tunge og kan ælte en meget stiv dej, skifte til en dejkrog og tilsæt i 2 1/2 til 3 kopper mere mel. Hvis du ikke har en tunge mixer, tage skålen og ved hjælp af hænder, indarbejde mel til at gøre en stiv dej. Ælte i 8 til 10 minutter. Lad hvile i 20 minutter, mens du forbereder resten af ​​ingredients.In en stor suppe gryde, placere 7 kopper vand og 1 kop øl eller bare bruge 8 kopper vand. Tilsæt 1/2 kop bagepulver til vandet. Hvis øl er i blandingen, forventer væsken til skum betydeligt op. Bring denne blanding til en småkoge. Bland i en lille skål æggeblommen, spiseskefuld vand og agave sirup. Hvis agave sirup ikke er tilgængelig, kan en unflavored majssirup anvendes. Kombiner godt og der er afsat. Har en wienerbrød pensel handy. Forbered to store bageplader ved foring dem med pergament. Spray pergament med madlavning spray. Forvarm ovnen til 400 degrees.Turn dejen ud på en flad overflade. Du må ikke brug for nogen mel på overfladen, hvis dejen er helt stiv. Del dejen i 8 til 10 stykker. Hver brik skal rulles ind i et reb omkring 24 inches lang. Gør reb i en U-form, derefter bringe ned og krydse enderne til at gøre kringle form. Knib sammen de punkter, hvor dejen skærer. Placer 1 eller 2 i saltstænger i gryde med simrende væske. Tid til 1 minut, og derefter vendes og tid i 1 minut mere. Dræne godt på papir frotté og placere dem på bageplader. Gentag med alle de formede pretzels.Brush kogt pretzels med æg vask og derefter drys på groft salt. Bag saltkringler for 18 til 20 minutter, indtil en dejlig gylden brun. Gør 8 til 10 mellemstore bløde saltkringler. Læs vejledningen omhyggeligt, og har alt forberedt og handy og du vil have vidunderlige, varm og sej saltkringler i omkring 2 hours.Thank du tog dig tid til at læse min artikel. Jeg håber, det var informativt og hjulpet dig langs din egen kulinarisk rejse. Du vil finde mange flere opskrifter og nyttige tips om min hjemmeside. Jeg er på Facebook på en harmoni af Flavors og deler en opskrift eller tip hver dag til de fans, have ønsket min hjemmeside. Jeg håber at se dig der snart
Af:. Chris Rawstern