Hvert land har sine egne slik og desserter. Nogle gange er de hovedsageligt kendt kun i deres hjemland, og nogle gange bliver de ganske populære gennem eksponering i etniske restauranter. Nogle guatemalanske desserter er af samme karakter som dem i andre lande, som med deres Borracho kage. Borracho bogstaveligt betyder beruset, og da man kunne forvente, det indeholder alkohol. Mange kulturer har kager, der er gennemvædet med en sukkersirup og alkohol. Andre guatemalanske desserter er langt mere unusual.The kage nævnt ovenfor, Borracho er en let sandkage, der er bogstaveligt talt badet i sukkerlage snøret med en typisk guatemalanske rom fremstillet fra deres sukkerrør. Denne kage er fundet i konditorier omkring Guatemala City, og er generelt sælges af udsnittet. Skiver er sat ind i en større muffin papir at indeholde sirup drypper. Kagen er toppet med en majsstivelse budding lavet med mælk, og derefter dekoreret med rosiner. I mit tidlige liv jeg havde aldrig hørt om denne form for kage, og det blev hurtigt en favorit. Den sukkersirup er kogt med en sand kanelstang, så siruppen er kanel flavored. Kagen er enkel at lave som enhver sandkage vil gøre, og nogen simpel majsstivelse budding arbejder for topping.Rellenitos de Platano er en af ​​de desserter, jeg har altid været fortryllet med. Platanos er pisang og relleno betyder fyldt. I dette tilfælde er disse små ovale desserter fyldt med sorte bønner kogt ned til en pasta. Hvis dette lyder mærkeligt, er det ikke desto mindre en lækker smag kombination. Spise pisang og sorte bønner, en fælles parringslysdiode på ethvert måltid, er en særlig velsmagende kombination. I dette tilfælde er pisang kogte og pureret, er lidt sukker og kanel tilsat, og dette er ydersiden af ​​desserten. Purerede sorte bønner er kogt ned til en tyk pasta og en lille smule placeres i midten af ​​en oval bit af pisang. Disse er stegt og rullet i melis til at tjene, varme eller cold.Chancletas er en anden interessant brug af en grøntsag. Disse er lavet med Chayote squash. Til tider er disse squash rigeligt, og bruge dem som en dessert er bare en anden måde at bruge den overskydende. De chayotes koges helhed. Når bud, de er delt i halve, og indersiden er virkefelt ud som for en dobbelt bagt kartoffel. Den indre Kødet er mosede eller purerede og sukker, kanel, rosiner og cookie krummer føjes til tykkere. Blandingen sættes tilbage i skind af chayote og sæt på en bageplade. Disse bages indtil sæt, omkring 20 til 30 minutter. Navnet chancleta betyder tøffel, da de formodes at ligne en slipper.Polvorosas er en type af shortbread cookie. Navnet kommer af ordet polvo, hvilket betyder pulver eller støv. De cookies er rullet ind strøsukker når bagt, så bide i dem giver man, hvorfor de er således opkaldt efter. Shortbread af enhver art er lavet uden æg føjet til at binde dejen eller dej, og det gør shortbread usædvanligt smuldrende. Disse små cookies er lavet i små runde former med en flad top. De er meget det samme som de cookies kendt som snebolde, eller mexicanske Wedding Cakes.Other typisk guatemalanske slik findes sælges af gadesælgere på mange gadehjørner. De guatemalanere gør slik ud af usandsynlige ting såsom squash eller sød kartoffel, sammen med nogle frugter som figner, appelsinskaller eller guava. Disse kandiserede frugter eller grøntsager kan tage dage at gøre på grund af den lange, langsom tilberedning proces kræves for at få dem ned til deres tørret, krystalliseret tilstand. Mange andre typiske slik sælges også sammen med disse kandiserede frugter eller grøntsager, og alle af dem har deres særlige smag og form. Alle disse desserter er fantastiske i deres mangfoldighed og i fantasien af ​​dem, der kom op med opskrifter. Intet er spildt. Selv efterladenskaber kager er lavet i en ny kage ved hjælp af krummer som en base. Tak fordi du tog dig tid til at læse min artikel. Jeg håber, det var informativt og hjulpet dig langs din egen kulinarisk rejse. Du vil finde mange flere opskrifter og nyttige tips om min hjemmeside. Jeg er på Facebook på en harmoni af Flavors og deler en opskrift eller tip hver dag til de fans, have ønsket min hjemmeside. Jeg håber at se dig der snart
Af:. Chris Rawstern