Selvom det ikke den største fan af supper, jeg spiser dem og have en hel virkelig store og foretrukne opskrifter. Disse supper jeg laver er primært ganske hjertelig og generelt meget sund. Jeg kan godt lide supper lavet med et levn skinke knogle fra uanset ferie. Jeg fryse knoglen med noget af kødet stadig tilbage, indtil det er nødvendigt. Den store ting om skinke knogler til at gøre suppe er, at de allerede er saltet og det er ikke nødvendigt at føje salt til recipe.Ham Bone eller røget skinke HocksMy mor og far perfektioneret en skinke og bønnesuppe, der er lige spektakulære og opvarmning. Det er hjemlig, men smag er enorm. Med denne suppe som en base for min viden, eksperimenterede jeg og kom op med min split Ært og grøntsagssuppe, der er lige så liflig med lidt forskellige ingredienser. Hvis en skinke knogle ikke er til rådighed på det tidspunkt, du beslutter dig for at lave en suppe, kigge efter røget skinke haser på købmand. Disse vil være en god erstatning. De vil give en smokier komponent til den samlede smag, og lidt mindre kød. Hvis du ønsker mere kød i suppen, bare terning en butik købte skive skinke til at tilføje in.Approximate mængder kan være VariedThe supper jeg laver er aldrig helt konkret i ingrediens mængder, for hvordan suppen viser sig er personlig smag. Nogle foretrækker supper at være tykkere, og nogle foretrækker en tyndere suppe. Tilsætning af vand ved begyndelsen er en tasken fordi det endelige resultat vil afhænge af, hvor lang tilberedningstiden har været, ved hvilken temperatur, med låget til eller fra, og andre faktorer. Vand kan altid tilsættes igen for at fortynde suppen senere, hvis det er nødvendigt. Grøntsager kan fjernes eller andre tilføjet i. Brug denne opskrift som en base og ændre det til taste.Split Ært, Vegetabilske og Ham Soup1 sidesten skinke ben, med omkring et halvt kilo kød tilbage på, OR 3 kødfulde røget skinke hocks1 løg, i små dice2 eller 3 gulerødder, i små dice3 til 4 selleri stilke, delt omtrent chopped1 medium kartoffel, i små dice1 pund grøn peas1 kasse frosne hakkede spinachDirections: I en stor suppe gryde, det Hambone sted med kød, løg, gulerod, kartoffel og selleri . Hæld vand til næsten dække skinke knogle eller haser, omkring 6 - 8 kopper. Bring i kog, dække, reducere varmen og lad det simre langsomt i ca 1 1/2 - 2 timer. Kødet skal være at få bud. Tilføj posen af ​​flækærter og kog ærterne meste opløst, omkring en time. Fjern Hambone eller haser og fjerne så meget kød som muligt og vende kød til suppen. Tilføj i pakken af ​​frossen spinat og tillade at opvarme helt igennem. Rør godt at sprede spinat. Serveres varm med nogle nice sprøde brød eller majs boller. Serverer 8 til 10.NOTES: Denne opskrift kan også laves med gule flækærter. Alle ingredienser let kunne placeres i en stor lerkrukke pot og langsom-kogte hele dagen. Det kan også være placeret i en stor tung Dutch Oven eller emaljeret støbejern pot og langsomt simret på komfuret eller i ovnen, uanset på hvilket temperatur opretholder en simmer.Thank du tog dig tid til at læse min artikel. Jeg håber, det var informativt og hjulpet dig langs din egen kulinarisk rejse. Du vil finde mange flere opskrifter og nyttige tips om min hjemmeside. Jeg er på Facebook på en harmoni af Flavors og deler en opskrift eller tip hver dag til de fans, have ønsket min hjemmeside. Jeg håber at se dig der snart
Af:. Chris Rawstern