Kål er en del af Brassica-slægten, kendt som korsblomstrede grøntsager. Det oprindelige navn for Brassica-arter var Cruciferae, som kom fra det faktum, at blomsterne af disse planter har fire kronblade og blev anset for at være formet som et krucifiks. Alle korsblomstrede grøntsager som broccoli, blomkål og rosenkål at nævne et par, er høj i vitamin K, som hjælper blodet til at størkne ordentligt. De menes at bevare et godt knogle sundhed og har kræft kæmper egenskaber. Kål er meget lav på kalorier, har kun omkring 22 i en kop, og ingen fedt eller natrium værdig mention.Two af de mest almindeligt anerkendte kål retter er cole slaw og sauerkraut. Sauerkraut er gæret, navnet bogstaveligt betyder sur kål. Sauerkraut er også meget høj i de gavnlige lactobacil bakterier, som kan forårsage maveproblemer i mennesker ubrugte til disse gode bakterier. Disse kål retter er almindelige, men på ingen måde bør man stoppe der. Her er nogle andre måder at optage kål i kosten. Kål med NoodlesSliced ​​kål ser meget gerne nudler når kogt. Prøv denne opskrift og se. Indsat 6 ounces vand i en stor gryde. Tilsæt 2 tynde skiver løg, 6 spsk cider eddike, 1 1/2 spsk smør, 3/4 tsk kommen frø og 1/4 tsk salt. Bring blandingen i kog og kog under jævnlig omrøring i 5 minutter. Reducer varmen til medium lav, og rør i 12 ounce kål skåret i strimler, en spiseskefuld paprika og 1/4 kop brun sukker. Dæk panden og kog i 35 minutter, under jævnlig omrøring. Tilsæt vand, hvis det er nødvendigt, for at holde væsken i panden på omkring 1/2 tommer dyb. Omkring 5 minutter før kål færdig madlavning, drop 6 ounce æg nudler i 2 Potter kogende vand med 1 tsk salt og kog dem i 5 minutter. Nudler vil blive kogt. Hæld vandet fra og tilføje dem til kål blandingen, sammen med nogle jorden peber. Koge over medium-lav varme under jævnlig omrøring, indtil al væsken er fordampet, og nudlerne er al dente, 5 - 7 minutter. Serverer 6 til 8.Try Making Kål RollsCabbage ruller er en meget almindelig mad i mange europæiske lande, og de er lækre. Normalt er hakket oksekød bruges, undertiden tilsat svinekød eller endda pølse, og kombineret med rå ris og krydderier af valg. Denne blanding er rullet i store kålblade og kogte i en tomat baseret sauce. Kål kan bruges som en mere robuste wrap, erstatter salat for nogle heartier fyldninger. Delvist kogte kålblade stadig bevarer en stor styrke og kan også anvendes på denne måde. Prøv at lave forårsruller med kål leaves.Asian Stir Fried SlawShred et pund af kål, og tyndt skive en rød og en grøn peberfrugt. Kombiner i en skål 2 spsk hver sojasovs, eddike og sukker og en teskefuld salt og der er afsat. Forvarm en wok eller stor stegepande over høj varme. Tilføj i 3 spsk olie, nogle tørrede hot chili og 12 Szechuan peberkorn og rør steger i et par sekunder. Udelade de chili, hvis det ønskes. Tilføj i kål og peber og rør steger kun indtil visne. Placer blandingen i en stor skål, tilsæt i den reserverede dressing og 1 spsk mørk sesamolie og kaste. Dette er en lækker ret enten varmt eller koldt, og tjener omkring 4 til 6.Cabbage i Stir FryCabbage er let at integrere i enhver stir fried parabol. Hvis meget tynde skiver, er det næsten forsvinder, når kogte og vil blive spist uden spørgsmål. Det kan være en stor del af blandingen af ​​grøntsager eller kun en smule afspiller, men bruger det. Andre sorter af kål, såsom Napa kål er også stor i en røre stegt fad. Det centrale er ikke at Kog det, som det virkelig er bedst med en lille mængde af sin crunch left.British Bubble og SqueakThis British parabol er enkel og velsmagende, uanset dens navn, blande kartoffelmos, kogt kål og bacon. Kog kartoflerne i saltet vand. Mens de laver mad, steger nogle bacon indtil de er sprøde, tag bacon og reserve dyppelse i panden. Sauter skiver kål og løg i dyppelse indtil gennemskinnelige. Mash den drænede kogte kartofler med mælk og smør. Tilsæt salt og peber og derefter kål blandingen med bacon og bland til combine.Try nogle af disse ideer og få nogle kål i kosten. Jeg anbefaler især kål med nudler eller den asiatiske Stir Fried slaw for de mindre begejstrede kål retter. Alle disse er gode måder at indarbejde denne lidt banalt, men nærende grøntsager i den daglige diet.Thank du tog dig tid til at læse min artikel. Jeg håber, det var informativt og hjulpet dig langs din egen kulinarisk rejse. Du vil finde mange flere opskrifter og nyttige tips om min hjemmeside. Jeg er på Facebook på en harmoni af Flavors og deler en opskrift eller tip hver dag til de fans, have ønsket min hjemmeside. Jeg håber at se dig der snart
Af:. Chris Rawstern