Et af de vigtigste stykker udstyr i din kommercielle køkken kommer til at være din dåseåbner, men det er en nem ting at overse på grund af sin lille størrelse. Mange mennesker ofte overser betydningen af ​​en god kvalitet kommerciel dåseåbner, men du er nødt til at spørge dig selv, hvordan ville du åbner dåser uden en? Hvis du tænker du kan komme af med den billige manuelle dåseåbner ofte findes i hjemmet køkkener, mener igen. Efter et par anvendelser, vil der sandsynligvis falde fra hinanden, og mens det måske kun koste et par dollars, vil du bruge mere tid på at erstatte det, end rent faktisk at bruge det. Du har mange muligheder, når det kommer til kommercielle dåseåbnere og du skal ikke gøre din beslutning let. Mens mange virksomheder gør dåseåbnere til professionelle køkkener, bør du overveje dem, der foretages af en af ​​to brands til at få mest muligt ud af dine penge. Den første er lavet af Edlund. Edlund har gjort kommercielle dåseåbnere i 75 år, og der er en grund til, at de gør det bedst sælgende dåseåbner i food service industrien. En manuel dåseåbner fra Edlund er bygget til at holde, og det vil aldrig lade dig ned. De er lavet af materialer af høj kvalitet og er nemme at montere på din prep tabeller til konstant brug. Det er top down montere snarere typiske side mount gør det nemt at installere og reservedele er nemme at finde og erstatte. Også, hvis du udskifte dele på din Edlund kommerciel dåseåbner, vil din garanti stadig være gældende, så der er ingen grund til ikke at reparere noget, hvis det er brudt, selvom liklihood er slank. Selvfølgelig bare fordi Edlund gør bedst sælgende dåseåbner i branchen betyder ikke, at de er de eneste, der gør høj kvalitet. Et andet selskab, Nemco, gør også en høj kvalitet dåseåbner velegnet til professionelle køkkener, og det har funktioner alle sine egne, som kan gøre dig tænke over en Edlund. Nemco nye CanPRO model er designet til at ændre den måde, dåser åbnes i restaurationskøkkener. Fra et sanitet synspunkt, er dette et glimrende valg, fordi den brik, der skærer aldrig kan kommer i kontakt med indersiden af ​​dåsen. Det betyder, at du ikke vil have metaller spåner i din dåse og din dåseåbner vil ikke have mad crusted på det, hvis du glemmer at vaske det. Låget kommer også af helt ren uden flossede kanter, hvilket betyder, at når du åbner en dåse i en travl køkken, du ikke risikerer uheld skære dig selv på din kan låget. Også, det er nemt at fortælle, når din cutter behov udskiftes det simpelthen ikke vil skære længere. En gearløse håndtag betyder, at du ikke behøver at lide gennem gear brud eller slid og ælde, og din dåseåbner er praktisk talt vedligeholdelsesfri. Begge disse muligheder er fremragende valg for en travl restaurant køkken
Af:. J Breeden