Hvis du ejer en restaurant, bager eller anden kommerciel foodservice operation, hvor du bagning konvektion stil for lange perioder, har du sikkert tænkt på at investere i en kommerciel varmluftovn før. Hvis du har gjort din forskning, du ved, at kommercielle varmluftovn er noget af en investering, så få den rigtige første gang er vigtig. Mange virksomheder laver dem, og de alle har høje standarder, så at vælge hvilken en du ønsker at sætte i din foodservice operation kan være en hård beslutning. På grund af bekostning af udstyr, og det faktum, at du sandsynligvis vil bruge det i mange år, bør du ikke lave en rush beslutning, når det kommer til din varmluftovn køb. Der er to top kvalitet mærker, du bør overveje, selv om de ikke er de eneste. Det første mærke er Vulcan. Vulcan har været en top producent af professionelt madlavning udstyr til over 130 år og er en meget anerkendt i branchen. Når du køber en Vulcan kommerciel varmluftovn, får du et fremragende stykke udstyr, der vil vare dig mange år fremover. En ting anderledes ved Vulcan varmluftovn i forhold til andre modeller er, at det giver 44.000 BTU pr ovnkapacitet, i modsætning til den standard 40.000, og det leverer den samme dag. Det betyder, at du vil være i stand til at bruge din nye ovn i så lidt som et par dage i modsætning til i løbet af en uge med andre modeller. Din Vulcan kommerciel varmluftovn vil have en solid state temperaturkontrol, som du kan justere fra 150 º F til 500 º F og en 60 minutters timer med et lydsignal, med mulighed for at erstatte det med en 5 timers timer. Den anden mærke du bør overveje, er Garland. Også en top producent af høj kvalitet kommercielle køkkenudstyr, når du vælger en Garland varmluftovn, vælger du fra nogle af de bedste udstyr på markedet i dag. Din Garland varmluftovn vil indslag en termostat, der spænder fra 100 º F til 550 º F i modsætning til 500 º og vil have 6 ovnristene i modsætning til den industri standard, som er 5 per dæk. Begge er fremragende valg, og du vil sandsynligvis være yderst tilfreds med nogen af ​​dem. Begge er bygget til at holde og lavet af massivt rustfrit stål. Hvad du vælger, er op til dig. Mange restaurant ejere og professionelle kokke gå med Garland grund af den bredere temperaturområde og ekstra rack. I travle køkken et ekstra rack kan have en betydelig indvirkning på omfanget af produktionen, du lægger ud på en travl aften. Selvfølgelig Vulcan har sit ry som en stærk leder i restaurant-udstyr og kommercielle køkkenudstyr, hvilket er grunden til mange fagfolk gå med Vulcan.Make din beslutning grundigt, da dette er et stykke udstyr, som du vil højst sandsynligt blive ved hjælp for mange år efter, du køber det
Af:. J Breeden