Fedt er ikke nødvendigvis dårligt for dig, i virkeligheden har vi alle brug fedt kan fungere rigtigt. Det giver vores kroppe med energi, og det derudover giver beskyttelse for vores organer det fedtvæv, som vi alle har i vores kroppe. Men vi behøver kun små mængder af fedt og det er her du kan foretage nogle ændringer i den måde, du laver mad. Overskydende mængder af fedtholdige fødevarer vil ikke blot resultere i uønskede overskydende vægt, men også øge mængden af ​​kolesterol i blodet, resulterer i øgede chancer for hjerteanfald og hjerte relaterede diseases.It vigtigt at fastslå, hvad fedt du har brug for til at fungere, og hvordan at moderere mængden af ​​fedt du har lagt i din krop. Der er faktisk gode og dårlige fedtstoffer, men adskiller dem kan blive forvirrende. Men hvis du ønsker at forbedre din sundhed gennem din madlavning så er du nødt til at undgå de dårlige fedtstoffer eller i det mindste kun spise eller lave mad med dem i meget små amounts.Saturated fedt: Dette fedt øger kolesterol og derfor bør undgås, hvis det overhovedet er muligt. Generelt de er normalt fast, når de er ved stuetemperatur eller nedkølet. Dette fedt normalt kommer fra dyr, og kan findes i kød og mejeriprodukter som smør. Også nogle vegetabilske olier kommer ind under denne kategori, og de vil omfatte kokos eller håndfladen olier. Når du laver mad, bør du forsøge at undgå at madlavning med disse olier eller i det mindste kun bruge dem en gang imellem og eller i meget lille amounts.Unsaturated Fat: Denne type fedt generelt kommer i flydende form og når de bruges i stedet for mættet fedt kan hjælpe med at sænke dit kolesterol, men selv disse fedtstoffer, der betegnes som gode fedtstoffer bør anvendes moderat. De stadig indeholder kalorier og bør derfor ikke anvendes eller spises i overskud. Nogle af de fødevarer denne type fedt kan findes i, er avocado, nødder og oliven, og også nogle fisk som laks og mackerel.As samt bruge små mængder af de gode fedtstoffer i din madlavning, bør du også se på alternative måder at lave mad . Selv om det ikke er klogt at fjerne fedt fra dine kostvaner, kan du reducere dem drastisk ved madlavning din mad forskelligt. Selvom stegning er begunstiget i nogle retter, kan du også se på røre stegning dine fødevarer ved hjælp af en lille mængde af olivenolie. Også krybskytteri, kogning og grille er et godt alternativ, og mange retter, der kræver kød og grøntsager, der skal forsegles kan blive grillet, herunder kylling, fisk og vegetables.You bør også investere i køkkenredskaber, der er designet til at hjælpe dig gøre din madlavning sundere og eloxerede madlavning apparater, der er til rådighed, er perfekt til madlavning sundere retter for dig og din familie
Af:. Patrick Fitz-Gibbon