Snap ærter er kendt for at være spiselige podded ærter, som formodes at blive taget som en helhed eller anvendes som salater. Snap ærter kan røre stegt eller endda dampet. Du kan også bruge disse ærter som en ingrediens for at tilføje til din yndlingsret. Men disse ærter findes kun i slutningen af ​​foråret, og dette kun for en meget kort periode. Ærter er bedst kogt i den mest grundlæggende måde, og det er med minimal forberedelse. Inden du begynder at koge snap ærter, er det vigtigt at huske på et par ting. Den første skal være køb af ærter, som de formodes at være så friske som possible.You så skal beslutte, om at nedkøle dem for et par timer for at reducere den tid, der til at koge dem eller stege dem straks. Sikre, at disse ærter strengeinstrumenter ordentligt er en af ​​de ting at huske på, og dette gøres ved at fjerne membranous streng, der løber fra toppen til bunden af ​​pod. Et andet tip vil være at holde dem på et køligt sted, så at bremse omdannelsen af ​​sukker til stivelse process.You vil være forpligtet til at følge en række trin, når madlavning disse ærter. Det første skridt vil være at skallen ærterne og også at trimme enderne. Efter dette vil det næste skridt være at beslutte, om til damp, koges eller saut? ærter. Hvis du beslutter dig for at koge dem, du nødt til at placere dem i en gryde fyldt med vand. Potten skal opvarmes for omkring 3 minutter, og sikre, at de ærter er møre. Hvis du beslutter dig dampende dem, skal du sætte dem i en damper i ca 2 minutter. Og i tilfælde af du vælger at saut? ærter, du bliver nødt til at bruge en gryde til at smelte olivenolie eller smør og derefter tilføje ærter at lave mad til ca 3 minutter. Basil eller mynte samt estragon kan derefter tilføjes til snap ærter sammen med et strejf af salt og derefter bruge friskkværnet peber smag det. De ærter kan også drysset ved hjælp af en lille sesamolie og også ristet sesamfrø til pynt. Ærterne er nu klar til at blive tilføjet til din pasta ledsaget af smør og herbs.Boiling af ærter er den mest almindelige metode til madlavning dem, og dette vil smage godt bruge andre grøntsager som gulerødder og asparges. Den første instruktion i at lære at lave mad grønne ærter er at skylle dem under rindende vand, mens deres bælg er stadig intakt. Du kan derefter shell dem ved at trække off i snoren og snapper off bælg ender. Du bør derefter fjerne ærter ved at åbne pod. De ærter kan anbringes derefter i en gryde dækket med vand til at koge i ca 10 til 15 minutter. Ærterne kan derefter serveres med andre retter eller anvendes som side retter. Hvis du bruger kogte frosne ærter vil du kun være forpligtet til at koge dem i længere tid, eller genopvarmning dem
Af:. Louise Kalyn