Ristning oksekød indebærer anvendelse masser af varme direkte på og omkring kødet. En første-satsen pot stege kan opnås, så længe den person, der udfører ristning forstår hvilken metode han bruger, og hvordan det påvirker oksekød. Der er to traditionelle metoder til ristning open frame og ovnen proces. Ovnen ristning metode giver kokken mere kontrolleret over temperatur. For at opnå den fremragende stege fra denne metode, er det vigtigt at gøre brug af lave og høje temperaturer. Det vil sige, enten begynde ristning på lav temperatur og slutte på en højere temperaturer eller forberede pot stege ved en høj temperatur, og afslutte den ved lavere temperatur. Når du bruger ovnen til roastbeef være sikker på at kødstykkerne er forhøjet fra panden for at forhindre braisering. Den åbne ramme metode til at stegning af roastbeef er almindeligt gjort i en grav eller grill. For at udføre det bedste resultat med denne ingredienser, du bør holde kødet direkte over Gløder og holde pit eller grill dækket hele ristning proces. Denne teknik kræver, at kokken er opmærksom på at sikre, at stege jævnt både inde og ude. Uanset hvilken metode du vælger at stege kød, er det altid en god idé at tilføje nogle type fedt eller smør til oksekød for at forhindre det i at miste moisture.Roasted oksekød er en attraktiv, sund og liflig alternativ, når sammenlignet med andre metoder til madlavning oksekød som stegning og grillning. Brændt kød ikke brug for en masse olie eller fedt at koge det. Dette vil til gengæld mindsker kalorie-og fedtindholdet og producerer en sundhedsbevidste fad. en masse forskning har vist, at grillet og pan stegt kød indeholder en masse kræftfremkaldende stoffer og madlavning ved hjælp af disse metoder kan i høj grad øge din risiko for visse typer af kræft. Stegning af kød hjælper med at bevare en masse vitaminer i oksekød. Især B-vitaminer bevares som er ansvarlige for at gøre en person mere opmærksomme og energisk. Stegt kød aktiverer disse gruppe B-vitaminer og gør dem arbejde med din body.Meat styrker en masse at en persons daglige proteinbehov. Ved bare at have en enkelt servering, er du i stand til at få cirka halvdelen af ​​proteinet foreslog per dag. Det samme portionsstørrelse skal en procentdel af essentielle fedtstoffer er nødvendige af kroppen. Bortset fra fedt og protein kød er en stor kilde til vitaminer thiamin, vitamin E, niacin, riboflavin, magnesium, zink og jern. Alle disse mineraler og salte er afgørende at have en bedre fungerende organ. Ristning er den perfekte metode til at få møre og saftige stykker af fisk, lam, fjerkræ, oksekød, svinekød, grøntsager og endda nogle frugter som pærer, tomater og æbler
Af:. Mark Main