Der er et par madlavning teknikker og værktøjer, der bruges i thailandsk madlavning, at en masse mennesker ikke vil være vant til. Madlavning med en lerkrukke er en af ​​dem. Hvis du prøver det, vil du opdage, at der er flere fordele ved det. Det er muligt at spare penge på el, plus det er virkelig nemt. Potten selv er en multi-tasker til, så det sparer opvask tid. Den lerkrukke først brugt til at lave mad, så det ser fantastisk så det kan udnyttes til at tjene måltidet, og det kan også gemme resterne i fridge.Buying din helt egen lerkrukke er det sted, du har brug for at starte på, medmindre du ikke allerede har en. Må ikke gå til nogen af ​​de store køkken detailhandlere i storcenteret, da den pris, du vil betale, er for høj. Det bedste sted at få dem er en Thai /asiatisk /kinesisk butik eller market.The første gang, du gør brug af lerkrukke, bør du begynde med en virkelig lav varme i de første fem minutter. Fra da af er det muligt gradvist at hæve temperaturen til et medium-lavt niveau i yderligere 15 minutter. På det tidspunkt, er det sikkert at skrue op for varmen højere, hvis din opskrift opfordrer til det. Denne metode er ikke nødvendigt, hvis puljen er blevet krydret ved at bruge det flere times.Add elementerne fra opskriften til puljen, hvis du er klar til at komme i gang madlavning. Da hovedparten af ​​retterne har brug for at simre og boble, er du nødt til at sørge for at efterlade et par inches åbne på top.You vil normalt begynde med en medium-høj indstilling, indtil væsken begynder at boble. På dette punkt er det muligt at slå den ned til den temperatur, der vil holde skålen på en ulmende niveau. Du er nødt til at dække lerkrukke med alle de lid.Generally fisk og veggies behøver kun at simre i ca 10 minutter efter det koger. Kød retter tager typisk 30 - 60 minutter til at forberede, men det nøjagtige tidspunkt er bestemt af den type kød, og det er thickness.One nedadrettede tilberedning med lerkrukke er håndtagene helt varm, mens madlavning. Det er afgørende at udnytte grydelapper det øjeblik potten begynder madlavning, fordi du ikke vil være i stand til at røre ved det fra da on.If du varmer op madrester, der har været i køleskabet, skal du sørge for at opvarme gryden langsomt og gradvist. Du kan knække puljen, hvis du trækker det ud af den kolde køleskab og starte det fra på medium eller høje varme niveauer
Af:. Gail L Ramberg