Ordet "Spices", behøver ingen introduktion, tillægge sin kendskab blandt alle de menneskelige samfund, især blandt fødevarer freaks. Krydderier er en del af den daglige human brug. Som pr lægmand viden er krydderier de ingredienser, der anvendes til fremstilling af fødevarer til at øge sin smag. I virkeligheden har disse aromatiske dele af de træer, der tilføjer aroma, smag og farve til fødevarer mange sundhedsmæssige fordele. Der er forskellige arter af krydderier til rådighed. Nogle af de almindeligt anvendte krydderier er kanel, nelliker, muskatnød, peber, ingefær, hvidløg, gurkemeje, fennikel, bukkehorn, kardemomme, sennep, valmue, vanille, Cassia, safran, etc.Spices er tilgængelige fra forskellige dele af planterne. De fleste af krydderier er enten tørrede frugter eller bær eller frø af en plante. Nogle af de krydderier er også fra rødder, jordstængler, barks, frøkapperne, blomsterknopper, stigmata, harpiks, osv. I modsætning til andre fødevareingredienser, der krydderier tilsættes ofte i meget små mængder, mens forbereder delikatesser. De æteriske olier er til stede i cellerne af disse plantedele er ansvarlige for at tilføje smag, aroma og farve til fødevarer. Hver krydderi har sin egen æterisk olie, som har forskellige kemiske stoffer i forskellige forhold. Krydderier kan udføre deres funktion ved at frigive æteriske olier, for hvilke krydderier der skal knuses og derefter bruges. Da disse olier er flygtige, har de tendens til at sprede i skålen, så snart de er knuste og added.Health benefitsBesides forbedre smagen af ​​maden, er krydderier også fundet at have mange medicinske fordele. Deres evne til at dræbe skadelige bakterier gjort dem populære for at kurere og behandle mange sundhedsproblemer. Nogle af de almindeligt tilgængelige krydderier anvendes for deres medicinske egenskaber er: hvidløg, ingefær, kanel, cayennepeber, gurkemeje, spidskommen, nelliker, kardemomme, osv. Disse bruges i enhver husholdning, næsten på en regelmæssig basis. De findes for at give mange sundhedsmæssige fordele. Lad os diskutere i korte træk om de forskellige sundhedsmæssige fordele, som leveres af nogle af disse spices.GarlicGarlic er en af ​​de mange krydderier have maksimal sundhedsmæssige fordele. Det er en favorit blandt de personer der kæmper for at kontrollere vægten. Det viser sig at have en bred vifte af medicinske egenskaber, såsom anti-svampe, antiviral og antibakteriel. Det bruges som en del af behandlingen af ​​cancer (især tyktarmskræft), hjertesygdomme (da det forhindrer koagulation af blodet). Phyto kemisk stof til stede i hvidløg, kaldet allicin, hjælper med at reducere kolesterol, insulin og triglycerider. Bortset fra disse, er det også en rig kilde til C-vitamin, B6-vitamin, magnesium og Selenium.GingerGinger er almindeligt kendt for at levere løsninger til fordøjelsesproblemer, såsom kvalme, flatulens og andre gastrointestinale problemer. Ingefær er fundet at være rig kilde til fiber, jern, vitamin E og magnesium. Det er også fundet at have antioxidant og anti-inflammatoriske egenskaber, som er meget afgørende i styrke vores immunforsvar. Bortset fra dette, er de naturlige relievers til kold og flu.Cayenne pepperThis krydderi indeholder et enzym kaldet, capsaicin, som viser sig at være anti-inflammatorisk i naturen. Dens antioxidant ejendom hjælper med brud på fede celler og dermed reducere kropsvægt. Det fungerer også som en kur mod gigt, grundet dets smertelindrende egenskaber. Det er også fundet at styrke immunsystemet, forebygge hjertesygdomme og mave ulcers.CinnamonCinnamon er kendt for at reducere blodtryk, kolesterol og også sukker. Det er hovedsageligt anvendes til behandling af type 2-diabetes. Det er naturligt afrodisiakum hanner. Det er en stor kilde til jern. De største fordele ved kanel er forebyggelse af udtynding af blod, koagulation i blod, proliferation af cancerceller. Det har fået antibakterielle, anti-koagulation og anti-inflammatoriske egenskaber. CuminCumin er en af ​​de bedste kilder til jern blandt alle de andre krydderier. Det er en bedste middel for de fleste af de alvorlige maveproblemer. Det hjælper i let fordøjelse, da det letter let opdeling af fødevarer molecules.ClovesPresence af Eugenol gør fed anti-bakteriel, anti-inflammatoriske og mild bedøvelsesmiddel. Det har fået antiseptiske egenskaber og kan derfor anvendes i mundskyllevand at ødelægge bakterier i munden. Det letter også nem digestion.CardamomIt fungerer som en afgiftende agent og udfører rengøring af nyrerne. Det er nyttigt at kurere problemer med fordøjelsesbesvær og flatulence.TurmericTurmeric er kendt som universel medicin, da det er nyttig ved behandling næsten alle almindeligt forekommende helbredsproblemer. Den kemiske forbindelse er til stede i gurkemeje, kaldet Curcumin er anti-inflammatorisk i naturen og bruges til at helbrede gigt, små sår og findes også at forebygge kræft. Det er en rig kilde til antioxidants.Knowingly eller ubevidst tager vi krydderier som en del af vores daglige kost. Selvom de anvendes til at forbedre smagen af ​​fødevarer, har de sundhedsmæssige fordele af deres egne. Krydderier værdiansættes mest for de medicinske fordele, de leverer som ikke alt, der smager godt, er sundt. Derfor effektiv udnyttelse af krydderier hjælper med at forebygge de store komplikationer vedrørende health.This oplysninger er ikke blevet evalueret af Food and Drug Administration og er til uddannelsesmæssige formål. Disse oplysninger er ikke beregnet til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge nogen sygdom
Af:. Myspicesage.com