En af de mest berømte retter i den indiske oprindelse er smør kylling, som også omtales som Murg Makhani. Dette måltid er også en favorit for mange mennesker over hele verden, og det er på grund af sin krydrede sovs eller curry, som behager de fleste forbrugere. Måltidet er også forberedt på flere restauranter over hele verden. Denne skål har en curry, der kan gøres på flere måder, og det er at ændre hotness fra høj til mild krydret, så de passer mange mennesker. Denne parabol smager fantastisk, når det kombineres med sorte linser, der også omtales som Kaali Dal samt grønne salater også kaldet Naan. Det smør kylling opskrift kræver en til at have forskellige ingredienser, der vil omfatte 1 kg udbenet kylling med sin hud fjernet, 1 tsk rød chili pulver og 8 til 10 mandler. Derudover 2 laurbærblade, 2 teskefulde hvidløg pasta, 3 spsk vegetabilsk solsikkeolie, 2 tsk koriander pulver,? stock hønsefond, 3 spsk un smeltet blødt smør, koriander blade til pynt, lime saft fra 1 citron, 6 fed, 8 til 10 peberkorn, 1 tomme kanelstang og 3 til 4 bælg af kardemomme frø. Du får også brug 1 tsk ingefær pasta, 2 hakkede løg, 1 kop frisk yoghurt, 1 tsk cuminutes pulver,? gurkemeje pulver, 2 spsk tørret bukkehorn blade også kendt som kasuri methi, 1 dåse tomat sauce samt salt smag. Det første skridt i forberedelsen af ​​denne populære indiske parabol er at bruge en stor ikke-metalliske skål, hvor du skal blande rød chili pulver, salt, limesaft og kylling. Denne skål skal derefter dækkes og venstre for at marinere i 1 time. Du skal derefter bruge en flad gryde til at stege nelliker, kanel, peberkorn, mandler, laurbærblade, og dette bør være don på medium varme, mens hyppigt omrøring dem. Du skal vente, indtil de bliver lidt mørke og lad dem køle af et stykke tid. Du skal derefter følge dette op ved at tilføje nogle kardemomme frø til krydderier og slibe dem i en ren og tør kaffekværn. Du skal også bruge en anden skål til at blande krydderier du lige har forberedt med yoghurt. I denne blanding, skal du tilføje gurkemeje pulver, cuminutes samt koriander og kombinere disse med kylling og derefter lade dem marinere i en time. Du skal derefter bruge en dyb gryde til at varme olien over medium varme og tilsæt løg snart efter. Disse løg skal steges indtil de bliver gyldne brune og blege og så kan du nu tilføje ingefær og hvidløg pasta til det og steg i ca 1 minut. Kyllingen skal derefter tilføjes fra kyllingen krydderi mix og disse bør være stegt indtil de bliver beseglet betyder, at kyllingen hud bliver hvid fra pink og også blevet uigennemsigtig. Den kasuri methi, tomatsauce, og den resterende yoghurt bør tilføjes til kyllingen. Kog kylling på komfuret, indtil det bliver mørt og sovsen reducerer til omkring halvdelen af ​​sin oprindelige beløb. Du skal derefter bruge en lille gryde til at smelte smør og derefter bruge denne smør hæld det over kyllingen. Du skal derefter pryde kyllingen ved at tilføje korianderblade og parabolen vil være klar til at tjene
Af:. Louise Kalyn