Yams er forberedt lige så søde kartofler er forberedt og det kan være en af ​​grundene til, at mange mennesker tror, ​​at disse to er de samme. Yams er kendt for at være lækker og de er også fyldt med en masse næringsstoffer, der vil indeholde jern, fiber, beta-caroten, kalium samt vitaminer An og C. Yams er meget alsidige og også let at tilberede da de kan mosede , vinkede bagt og også micro. Navnet stammer fra den afrikanske ordet "nyami", som blev brugt til at beskrive denne plante. Yams har orange kød i forhold til søde kartofler, og det er fordi mange mennesker forveksler de to og i nogle lande de kræver ordet yam at være på alle pakker af denne mad. Bagning af yams er en af ​​de største kilder til næringsstoffer for de mennesker, der er sundhedsbevidste. I de traditionelle dage yams kun blev udarbejdet i løbet af ferien, mens dag disse yams er forberedt hele året rundt i flere dele af verden. For de mennesker, der mangler gule grøntsager spiser yams vil være en anden måde at forbedre deres ernæring. Yams er hjemmehørende i Afrika, Syd-og Mellemamerika samt Asien. Yams dyrkes i varme klimaer især i Afrika, Sydlige Stillehav, og også i det sydlige Asien. Ligesom kartofler, er der forskellige måder at tilberede yams. Yams kan blive smadret for at fodre små spædbørn, eller de kan anvendes som husholdningsmaskiner, salater, gryderetter samt vigtigste retter. Et flertal af mennesker, der laver mad ikke ved, hvordan at tilberede en yam og dette vil hjælpe dem. Før der træffes beslutning om, hvorvidt at lave mad eller fastfryse yams skal du først vaske dem og derefter koge eller bage dem, indtil de er blevet lidt blød. Hvis de er kogt sørger for at dræne dem straks de er klar, og det vil forhindre dem i at få overdrevet eller er grødet. Også lad dem køle helt af, før placere dem i frysning bags.In for at du kan bage yams, du bliver nødt til at huske på flere ting, og det vil omfatte bagning store partier for at spare tid og energi. Dåse yams er kendt for at være lettere at bruge med de fleste opskrifter selv om ikke alle. Hvis du bage yams til serveret med andre måltider, bør du gøre det i deres hud, selv hvis du er bage dem for at tilføje andre ingredienser, vil det være bedre at gøre det efter peeling og skære dem ind til mindre stykker og huske på at dette ikke nødvendigvis vil reducere den tid til at bage de yams. Ved at lære at bage yams er der et par ting, du skal bruge, som vil omfatte en kniv, nonstick spray, fad, kartoffel masher, kanel, muskatnød, fedtfattig mælk og olivenolie. Den mest enkle måde at forberede yams er bager dem selvom du stadig bliver nødt til at følge flere trin. Den første vil være at vaske garnerne grundigt med en vegetabilsk pensel og prik dem med en kniv. Det er også vigtigt at bemærke, at yams kan eksplodere, hvis de ikke har en dampudløb. Det næste skridt vil være at forvarme ovnen til 375 grader og bages i ca 40 minutter. Dette skulle give huden en rynket udseende og så skal du skive dem åbne og tilføje en smule smør eller i andre tilfælde et drys af kanel
Af:. Louise Kalyn