Uanset om de er store eller små, runde eller lange, rød, grøn, gul, sort eller alt i mellem, bønner er en go-to fødevarer til sunde eating.Beans har været en kost korte for titusinder af år, faktisk, de er en af ​​de længste dyrkede afgrøder i historie, med arkæologiske beviser for, at bønner blev dyrket og høstet på Thailand tusinder af år, før de gjorde deres vej til Europa og Amerika omkring år 2000 BC.It er ikke overraskende, at den ydmyge bønner har spillet en stor rolle i at fodre den menneskelige race, de er hårdføre, nem at dyrke, og enkel at opbevare i lange perioder. De smager godt og kan bruges på utallige måder. Og vigtigst af alt, de er en ernæringsmæssig powerhouse.What 's In A Bean? Bønner er en virkelig sund mad, der leverer masser af væsentlig ernæring i en høj-fiber, lavt kalorieindhold package.Protein: Selvom sojabønner er de eneste bønner, der indeholder komplet protein, alle bønne sorter indeholder høje niveauer af alle, men en af ​​de aminosyrer, fyldes op komplet protein. De manglende aminosyre er let tilgængelige i andre fødevarer som fuldkornsbrød eller brune ris, dog, og hvis de spises sammen eller endda på samme dag kombinationen vil danne komplet kosten protein.One kop bønner forsyninger omkring 16 gram protein, som er mere end en fjerdedel af den samlede daglige protien behov for voksne. Protien er afgørende for vækst og vedligeholdelse af kroppens væv, bekæmpe infektioner, healing sår, og regulere produktion og forarbejdning af hormoner og enzymes.Vitamins og mineraler: Bønner er høj i vitamin B, hvilket er afgørende for mange aspekter af sundhed lige fra hjernefunktion til kardiovaskulær effektivitet. De indeholder også en betydelig mængde af jern, hvilket forhindrer anæmi og relaterede disorders.Complex kulhydrater: Bønner er en guldgrube af komplekse kulhydrater, som er det grundlæggende brændstof kroppen bruger til at producere energi. En kop bønner indeholder omkring 15 gram lav til moderat glykæmisk indeks kulhydrater, typen af ​​kulhydrater, der giver varig evergy ved at slippe langsomt ind i systemet over tid. Den langsomme frigivelse karakteristisk for kulhydrater i bønner er et stort plus for Dieters fordi en servering vil forlade dig følelsen fyldigere longer.Fiber: En enkelt kop kogte bønner kan levere halvdelen af ​​den daglige fiber kravet om en voksen. Ikke alene fiber spiller en vigtig rolle i fordøjelseskanalen regelmæssighed, det har også vist sig at være effektiv til at sænke kolesterol, sænke risikoen for visse typer af kræft, og opretholde en sund blodsukker levels.In Desuden bønner er lavt kalorieindhold (mange sorter afvejes på omkring 100 kalorier per halve kop servering) og ekstremt lavt fedtindhold. Kun sojabønner indeholder en ernæringsmæssigt betydelig mængde af fedt, og selv de betegnes som et lavt fedtindhold, hjerte-sund mad med kun omkring 10% af deres samlede kalorier fra fedt
Af:. RA Butters