fuglereder, der normalt høstes fra huler er kendt for sin sundhedsmæssige fordele. Det er ikke kun naturligt næret med jern og mineraler, men også indeholder 16 aminosyrer og kulhydrater. Men ikke mange mennesker ved, hvordan at behandle og tilberede denne særlige fødevarer. Her er et par tips om, hvordan at behandle og tilberede rå fuglereder; 1. Når du samler rå reder fra hulen eller hjemme, sættetid reder i varmt vand i 15 til 20 minutter for at gøre dem bløde. Må ikke lægges i blød for længe, ​​da det vil ødelægge originalitet reder tekstur. Håndtere det omhyggeligt, og prøv ikke at adskille strengene af reder. En rede med de tråde intakte har en højere værdi. Antallet af strengen pr reden varierer 70-90. 2.. Dernæst skal du fjerne fjerene fra reder. Dette gøres normalt ved hjælp af en skarp pincet. Da processen sker manuelt, det kræver dygtighed og patienter. Denne proces er meget tidskrævende. Tage omhyggelig forholdsregler for at undgå cross contamination.3. Hæng reder under solen i to til tre timer at tørre op og fjerne moisture.4. Dernæst fjerner overskydende snavs og fjer. Hvis du ønsker at beholde, så sørg for at holde det i et koldt rum. Hvis du vil fortsætte med madlavning gå til næste trin; 5.. Dyp reder i koldt kogt vand til at blødgøre det. Undgå at bruge vand taget direkte fra røret, da det kan forårsage forurening. Hvor lang tid det skal dyppes i vand er afhængig af rederne. Det varierer fra 10 minutter til natten over. For eksempel rød-farvede reder bør lægges i blød natten over. Mere vigtigt at bemærke er, at når de er klar, bør reder være blød at røre ved. Det bør også udvide fra det oprindelige størrelse. 6.. Opsamle vandet bruges til at suge reder for kogning af reder. Varighed af kogningen er afhængig af rederne. For reder høstet fra hjemmet, bør kogning begrænses til 40 minutter. For reder indsamlet fra hulen, kan kogende vare i to til tre timer. Derefter tilsæt rock sukker efter din personlige smag. Undgå at bruge direkte opvarmning. Det bedste er at koge reder med damp og holde temperaturen under 100 Celsius degree.7. Sluk for varmen og lad kogt reder til afkøling i mindst 30 minutter, før låget åbnes. Nu er det klar
Af:. NDanial