De af os, der er i kage udsmykning, så tænk på den smukke glasur design, når vi tænker på kage. Icing er prikken over i'et på kager, cookies og cupcakes. Der findes flere forskellige typer af glasur, der anvendes i kage udsmykning. Valget af pynten, mens kage udsmykning, vil have en hel del at gøre med, hvordan den dekorerede kage vil se ud. 1.. Buttercream Icing: Buttercream er pynten, der bruges mest i kage udsmykning. Det er den samme type frosting, at vi kan købe readymade i Bilka. Denne glasur er nem at bruge og nem at lave. Ingredienserne er flormelis og smør eller afkortning. Hvad du bruger til at fortynde frosting vil afvige med glasur konsistens, du har brug for at arbejde med, for at afgøre, om du vil bruge æg eller mælk. Vær forsigtig, når udtynding frosting, husk, lidt mælk går en lang vej. Hvis du finder den frosting er for tynd, kan du tilføje en smule flormelis til at blive tykkere den. For at sikre en jævn finish på din frosting, dyp prikken spatel i koldt vand for at gøre overfladen glat. Dette vil give en glattere overflade for at skrive. Buttercream bruges til at oprette blomster og andre dekorationer lavet med en wienerbrød pose. Prikken skal være den rigtige konsistens til at foretage blomsterblade eller skrive. Når du laver roser ud af glasur, kan du fryse dem og tilføje dem til kagen senere. Dette vil gøre dem lettere at håndtere. Smørcreme kan opbevares i køleskabet uden at blive hårdt. Sørg for at det er tilbage til stuetemperatur, før du forsøger at bruge it.2. Skum Icing: Dette er en marengs og bruges på citron tærte eller Baked Alaska. Denne frosting er lavet af æggehvider pisket ind stive toppe. Det er muligt at tilføje aroma og farve til marengs. Du vil ikke være i stand til at bruge denne isdannelse, for indviklede kage udsmykning, og du vil ikke være i stand til at bruge en sprøjtepose med glasur. Denne glasur bruges, når du ønsker kagen til at se fluffy, med lidt udsmykkede decoration.3. Fondant: Denne glasur er meget populære hos dem, der dekorere bryllupskager og kager til meget specielle lejligheder. Ingredienserne er simpelthen pulveriserede sukker, vand, fløde af tandsten, eller glucose. Fondant er tyk og dejagtig, med en silkeagtig, glat, tekstur. Fondant vil give kagen en fejlfri overflade, og de bløde, afrundede kanter. Arbejde med fondant er en kunst og vil tage praksis at få det rigtige. Fondant har en gennemsigtig kvalitet og vil fungere bedst, når de placeres på kagen over en tyndt lag af buttercream frosting.4. Fudge Icing: Fudge glasur er lavet af chokolade, jordnøddesmør, mandel, eller mynte. Denne glasur er ret tyk og indeholder både afkortning og butter.5. Glasurer: Denne frosting er tynd og vandig, og vil hærde i en shell når den er placeret på kagen. Denne frosting er for det meste bruges på kager. Glasurer bidrage til at holde dejen fugtig. 6.. Flad Icing: Denne glasur ligner en glasur, men det er en smule tykkere. Flad glasur er en kombination af flormelis og vand og bruges til drizzle onto pastries.7. Royal Icing: Dette er også en flad glasur og hærder efter at den er indstillet. Royal icing er et fantastisk valg til at gøre blomster, skulpturer og garnishes til kage decorating.You kan bruge enhver kombination af de grundlæggende syv anførte glasur, for at skabe en personlig mesterværk. Du bliver nødt til at praktisere, før du bliver god til kage udsmykning. Du vil få hænge af det hurtigere end du tror, ​​og selv de fejl vil smager godt
Af:. Steven Crowley