Solen blomsterfrø er frugten i solsikke (Helianthus annuus). Udtrykket "solsikkefrø" er egentlig en misvisende betegnelse, når det gives til frø i skallerne (skrog). Botanisk set er det meget mere korrekt betegnes som en skalfrugt. Når Un-afskallede, er den spiselige resten betegnes solsikke kernel.There er faktisk et par former for populære solsikkekerner. Linolsyre (mest kendte), højt oliesyreindhold, og også Nusun. Enhver udvælgelse har deres særlige niveauer af monoumættede, mættede og flerumættede fedtsyrer. Detaljerne i dette indlæg hentyder primært til linolsyre variety.Pertaining til kommercielle funktioner, er solsikkefrø ofte klassificeret af design på deres avner. Skulle skallerne er solid mørke, er frøene kaldes sort olie solsikkekerner. Planterne kan betegnes som oliefrø solsikke afgrøder. Disse slags frø er næsten altid presses ind solsikkeolie. Candy stribet solsikkefrø er typisk til gavn for fødevareproduktion, og derfor kan de blive omtalt som konfekturesolsikkefrø seeds.Sunflower frø tendens til at være mere almindeligt spises som en nærende godbid end sammen med måltider. De kan også anvendes som garnishes eller ingredienser i forskellige retter. Frøene kan markedsføres som in-shell frø eller afskallede kerner. Frøene kan også spiret og spises i salater. Ikke desto mindre tager i forældede solsikkefrø kan forårsage ubehag i maven for eksempel oppustethed samt løshed af tarmene som en konsekvens af rådner af seed.When in-shell frø er forberedt, kan de først tørret op. Senere kan de endda blive ristet eller støves af med natrium eller mel om opretholdelse af smag. Afskalning er ofte udføres ved at opdele skrog med ens tænder og spytter det ud og samtidig bevare kernen i munden området og spise it.In-shell solsikkefrø er specielt vellidt i Middelhavet og dele af Asien, som Egypten, Syrien, Israel , Tyrkiet og Malaysia, hvor de kan blive hyppigt opkaldt garinim, ayçekirdegi og kuaci hhv. I Tyrkiet, Syrien og Israel, er de ofte købes frisk ristet i butikker og markeder, og er måske den mest almindelige stadion fødevarer samtidig i Malaysia, kan det købes frisk bundtet i flere ristede smagsoplevelser på købmand og bekvem butikker på landsplan. Også er de vellidt i nationer i hele verden som Rusland, Ukraine, Bulgarien, Rumænien, Spanien, Kina, Iran, Canada, samt USA Af America.Dehulled kerner er blevet mekanisk raffineres for at fjerne belægningen. Disse kerner kan købes rå eller endda brændt. Disse afskallede kerner er undertiden inkluderet med brød sammen med andre kogte varer til deres smag. Et andet højdepunkt er solsikke smør, kan sammenlignes med jordnøddesmør, men udnytter solsikkefrø som et alternativ af jordnødder. Bortset fra konsum, solsikkefrø også sælges som føde for husdyr og vilde fugle i skraldespande og små sække
Af:. Moirbeens