Hvis du tænker på at købe nyt kogegrej, du højst sandsynligt spekulerer på, hvordan du kan få nok det mest fornuftige køb og stadig få alle de elementer og funktioner, du har brug for . Pris er altid en vigtig faktor, som køkkengrej sæt er korrekt passer til dine behov. At vælge den perfekte køkkengrej sæt medfører betydeligt meget mere end skygge og også tilgængeligheden af ​​fiks glaslåg, som du kan se ved hjælp af. Hvis du er en virkelig seriøs kok, eller bare ønsker det bedste tilbud til prisen, bliver du nødt til at være langt mere fornuftigt at skabe din choice.The vigtigste faktor i udvælgelsen køkkengrej er indholdet, hvorfra det er lavet. Kobber er virkelig dyre, men leder varmen langt bedre end nogle andre materialer. Varmeledning giver dine fødevarer til at lave mad jævnt. Du vil uden tvivl afdække køkkengrej, der er konstrueret af rustfrit stål med en kobber forstærket bund. Problemet med denne form for køkkengrej er altid, at bunden på fødevarer vil koge hurtigere end resten, hvilket gør det virkelig udfordrende at undgå brænding og /eller brændende dine fødevarer. Braisering er fra forespørgslen i en pande af rustfrit stål med en kobber forstærket bottom.You kræve køkkengrej, der tillader varme at blive jævnt fordelt. Du er muligvis utroligt bekendt med pander, som har brændende pletter. Sydende spots er steder i det pan præcis, hvor fødevarer kokke uforholdsmæssigt hurtigere end inde resten i gryden. Køkkengrej med jævn varmefordeling er afgørende, hvis du er kritisk vedrørende de fødevarer, du laver mad. Problemet med kobber, støbejern og aluminium køkkengrej er altid, at visse måltider vil absorbere en metal smag og farve fra pander, for ikke at påpege, vil du indtage noget af det metal, der er overført til din mad. Kobber vil ridse og misfarves ubesværet, men hver eneste kok skal have et minimum af 1 kobber skål til at slå æggehvider. Kobber skåle vil tillade dig at slå æg hvide til deres optimale quantity.Aluminum er overkommelige, men som talte om lige før, vil reagere med bestemte måltider i en ugunstig metode. Aluminium slides ned hurtigt, selvom du finder anodiseret pander, der vil sænke ned på reaktivitet og øge robusthed. I tilfælde af at du går til aluminium køkkengrej, anodiseret er det allerbedste valg. Støbejern er meget godt for sviende bøffer sammen med et par andre specialiserede madlavning opgaver, men du burde holde din støbejern køkkengrej krydret at styre fri af stikning og grubetæring på pan.The virkeligheden er der ingen perfekte køkkengrej. Hver har sine personlige fordele og ulemper. Rustfrit metal er nok det allerbedste kompromis. Rustfrit metal er i centrum værdien varierer og varmeledningsevne. Det er hårdt og renser let og vil ikke reagere med nogen form for måltider du lave mad. En ekstra meget godt valg er rustfrit stål med en aluminium insert, der går hele vejen op i siderne af din pan.The konklusion ville synes at blive, at for at få en stor sæt af køkkengrej, bliver du nødt til at investere nogle dollars, men det er ikke vigtigt at få den dyreste type. En stor rustfri metal køkkengrej sæt med et par unikke stykker, herunder en non-stick pande, en kobber skål, og alle andre ekstramateriale, du ønsker, vil formentlig være din bedste løsning
Af:. Aaron Cates