Shun Elite Knive er en imponerende række af køkkenknive . Dyrt ja, men hver en øre værd . Disse japanske lavet knive er lavet med pulveriseret stål, men alt du behøver at vide er, at de holder deres skarpe kanter bedre end traditionelle knive. Den hamret mønster hjælper bladet let passere gennem mad og slip selv klæbrige fødevarer. Shun knive håndtag er dannet af harpiks infunderet træ, der holder fugt og mikrober fra at trænge ind i håndtaget, og vil tilfredsstille de mest kim fobiske kokke. Da disse knive ' balance punkt, hvor din pegefinger hviler , vil du finde disse knive føle sig som en simpel forlængelse af din hånd. Et komplet Shun kniv sæt vil køre dig mellem $ 800 og $ 1000, som kan fange din ånde lidt . Overvej følgende tre grunde, hvorfor du har råd til disse fantastiske knives.1 . Hvor mange knive er i dit køkken skuffe? Hvor ofte køber du nye til at erstatte dinged eller tilhugget dem ? De fleste køkkener behøver kun tre knive : en kok kniv for de fleste skæring, en skrælle kniv til mindre skæring og en brødkniv . Du kan erstatte en skuffe fuld af knive med kun én set.2 . Pulveriseret stål er modstandsdygtig over for stød og chips , hvilket betyder, at Shun knive sidste en meget lang tid . Med den rette pleje , kan disse knive vare i årtier . Så før du vægrer over prisen , overveje, hvor meget du kan bruge på knive i løbet af en levetid time.3 . Start i det små . Tror ikke, at du har brug for en hel sæt knive til at nyde dem. Køb en kok kniv til at starte, Santoku eller Gyutoh , vil det dække de fleste af dine skæring. Gem køb af specialiserede knive som Shun Ken Onion kniv til når du er faldet i kærlighed med dem overveje alle de fordele af Shun Knive og du vil se at de er værd at prisen
Af: ! Tom Leroy