Hvis du er i humør til noget sødt, er der en masse nemme sukker cookie opskrifter at vælge imellem. Men sukker cookies kommer i alle mulige forskellige former og størrelser. De kan være så simpelt som drop cookies, en skefuld dej falde på et bagepapir eller så omfattende som forsigtigt skære ud cookies dekoreret med smukke, farverige icing.So hvilken en af ​​de nemme sukker cookie opskrifter bør du vælge? Hvilken en vil give dig de bedste resultater for den type sukker, cookie, du forsøger at gøre? Sandheden er, de fleste nemme sukker cookie opskrifter bruger den samme grundlæggende ingredienslisten, med måske en ekstra krydderi her eller der. Hvad det virkelig kommer ned til, er de mængder af hver ingredienser, og hvordan du behandler dough.Each ingrediens i en sukker cookie har en særlig rolle, og tweaking sin mængde vil give dig en lidt anden cookie. Så hvad går i en sukker cookie? * Flour. Mel giver cookie sin struktur. Når du blander mel i væsker, danner det hårde tråde af gluten. Jo mere du blander det, og mere mel, du tilføjer, jo hårdere en cookie, du get.Butter. Smør indeholder ikke bare tilføje smag. Det hjælper også cookie ophold mere mørt ved at forhindre for meget gluten fra formning. Det lader også cookie spredt ud more.Sugar. Sukker hjælper cookies være mere fluffy ved fældefangst luft inde smørret, når du fløde det. Også, hvis du ikke gør creme det nok, vil uopløst sukker gør cookie spredt ud more.Eggs. Æggeblommer til at gøre en mere mørt cookie og de hvide hjælpe med at give det struktur. De har også tilføje nogle moisture.Baking pulver. Bagepulver hjælper cookie rise.Baking soda. Bagepulver gør cookies brune hurtigere, og gør cookien mere tender.Vanilla. Vanilla er der bare for smag, men det virkelig gør hele difference.Salt. Ligesom vanille er saltet der bare for smag, selv om det kan skærpe cookien, too.But det er ikke kun de ingredienser, der betyder noget i let sukker cookie opskrifter. Hvordan du håndterer dejen vil påvirke, hvad slags cookie, du get.The længere du fløde til smør og sukker, fluffier en cookie, du får. Det vil heller ikke spredes så meget, perfekt til at hjælpe skåret ud cookies holde deres shape.The længere du blander mel med de våde ingredienser, jo hårdere en cookie, du får. Hvis du leder efter noget fluffy, undgå overdreven mixing.If du ønsker at rulle dejen ud, skal du til at nedkøle det, indtil det er fast nok til at arbejde with.You kan også opbevares i køleskab de rå cookies, når de er formet . Det hjælper dem med at holde deres form i oven.When du bagning, er det altid en god ide at starte med en opskrift. Men når du har en anstændig opskrift, kan du justere det passer til din smag og formål, og gøre dine egne nemme sukker cookie opskrifter
Af:. Melanie Steele