Vi ved, at hvis vi forsøger at spise en mere sund kost, kylling er en stor kilde til protein, og hvis forberedt ordentligt, er fedtfattig. Har du problemer med at holde kylling fugtig og flavorful? Nogle gange, uanset hvordan du koge det, hønen kommer ud tør. Vidste du, at der er en metode til madlavning kylling på det helt rigtige temperatur hver gang, og det efterlader fugten i Den nyeste madlavning metode kaldes Sous Vide -? Hvilket betyder madlavning under pres. Og i dette tilfælde er madlavning enkel. Ved tilberedning Sous Vide, du begynder ved vakuum forsegling maden. Du kan købe en simpel vakuum sealer fra Amazon.com. Brug af Sous Vide maskine, du ønsker at få vandet til 147 grader - ". Done", som er den perfekte temperatur for at få kylling Forberedelse kyllingen er let. Begynd med din kyllingebryst, og krydr det med salt og peber (du kan tilføje ting som en kvist timian, hvis du har lyst). Vakuumpakning det i posen. Så vil du slippe det i vandet ved 147 grader - og på 35 minutter-du har perfekt kogte kylling. Du kan forberede kyllingen hjælp af en almindelig gryde med vand, så længe du har noget is på hånden, og overvåge vandtemperaturen omhyggeligt. Den nemmeste måde at holde vandet ved den rigtige temperatur er med en sous vide maskine. Udover kylling, kan du også tilberede kød ved den perfekte temperatur, samt grøntsager, ved hjælp af Sous Vide maskine. Denne sunde metode til madlavning tillader mad at bevare sin fugtighed, og dens vitaminer. Jeg finder Sous Vide maskine til at være den nemmeste og mest effektive måde at forberede kylling, men hvis du ikke ønsker at investere i en Sous Vide maskine, kan du stadig lave mad med denne metode på komfur. Du skal bare nødt til at være på vagt om at regulere temperaturen i dit pot.You 'll brug for en gryde, en varmekilde (ovnen), og et termometer. Har nogle is eller koldt vand stående ved. Sæt termometer i dit vand og tænd for varme, indtil du kommer til den temperatur, du ønsker at bevare. Hvis du går over temperatur, er det ikke et problem, skal du blot tilføje en smule af is og røre. Vandet vil bo på denne temp for omkring fem eller ti minutter (afhængigt af om du lægge låg på det, og hvor stor en gryde med vand, du har). Hvert femte minut, du måske nødt til at tilføje nogle varme til ovnen. Du kan også gøre dette ved at have en te kedel nær ved og periodisk tilføje nogle kogende vand til kedlen til fordel af denne temmelig billigt metode er, at det er nemt at tilføje varme eller varmt vand, eller køle ned med et par isterninger eller koldt vand. Ulempen er, at du kan ikke bare forlade fødevarer og gå gøre noget andet, hvilket naturligvis er en af ​​fordelene ved at bruge en sous vide maskine. Enten måde, denne metode er en sund metode til at forberede din oksekød, grøntsager eller kylling
Af: dr. Simpson