Grillning en utrolig bøf kan være lidt skræmmende. Men det er ikke så problematisk som folk gør det ud for at være. Alt det kræver at forberede en vidunderlig bøf er lidt at ingen forberedelse. Placeringen af ​​din CutRelying om, hvor din andel er placeret , vil vi vælge en tilgang forberedelse. Fra et specialister synspunkt har vi otte mulige nedskæringer. De er : Sirloin og flanke. Hvis du ønsker en god oksekød , bliver du nødt til at afgøre, hvor snittet blev gjort. Det er virkelig simpelt , hvis din oksekød er opkaldt for eksempel Sirloin . Men købmænd ofte bruge nogle custom -made navn. Den hurtigste måde at finde ud af hvilken type oksekød, vi har, er at spørge slagteren . Han vil være glad for at fortælle dig, hvor din klippe var done.How at tilberede BeefWhen forbereder kød, vi har to forskellige teknikker til at huske på. De er tørre varme og våd - varme . Vi skal nu have et kig på en liste over, hvad type kød er kogt med de forskellige metoder : Tør varme - For stegeplade : flanke steaks ( koge hurtigt og skæres mod kornet ) Dry- varme - For røre stegning : . Ordre : oksefilet . Dry- varme - Til stegning : stående rib roasts.Wet varme - For braisering : chuck stege Man kan få en grundlæggende idé om , hvorfor det er vigtigt, at vi identificere, hvor snittet er færdig. Forberedelse kød handler om balancepunktet mellem fugtreduktion og madlavning længe nok, så collagen kan smelte ind gelatin.When du lære, hvor din klippe var placeret , vil jeg foreslå du søge en af ​​de forbereder teknikker, der anvendes til din klippe . Du kan også prøve at tjekke ud youtube, for at se om de har fået nogen detaljeret video af , for eksempel, hvordan man grill
Af: . Jessica Collien