Denne artikel udforsker et nøglespørgsmål i madlavning til fødevarer tørremaskiner og hvordan et par enkle trin kan skabe perfekte resultater med alle tørreskab. Mens der er mange forskellige fødevarer, der kan tørres, fokus her vil koncentrere sig om fødevarer, der kræver en form for udskæring, frugt, grøntsager og kød, som er den mest almindelige. Ensartethed er nøglen til at have mad tørre på en ensartet måde. Kom din mad til en ensartet tykkelse derfor giver mulighed for ensartede tørring, og det betyder fødevarer kommer ud af dehydrator ordentligt tørret og klar til at spise. Vægten her er på korrekt tørret. Kød er et godt eksempel på at sikre din mad nedskæringer er ensartede. Et stykke kød tre fjerdedele tomme tyk på den ene side, og en fjerdedel tomme tyk på den anden vil ikke tørre ordentligt i nogen fødevarer dehydrator.Uniform tykkelse udbetaler udbytte med opbevaring af fødevarer også. Uanset om du bruger et vakuum sealer, lufttætte krukker eller fryse det, jo mere konsekvent tykkelsen af ​​den mad, jo lettere opbevaring af fødevarer becomes.A mad pålægsmaskine er et fantastisk værktøj for konsekvent fødevarer prep. Der er mange tilgængelige designet til brug i hjemmet. Men du kan gøre et godt job med en skarp kniv. Jeg foretrækker en Chef kniv, da den store klinge giver stabilitet, når de foretager de enkelte skiver. Desuden er det en stor hjælp til delvis fryse fødevarer, især kød, til punktet af god stivhed, men ikke fryses hårdt, før udskæring. Du får ikke gode resultater med ensartede skiver, hvis kødet nedfryses hårdt, og du forsøger at skære under tø-out fasen. Forståeligt nok, kan ikke alle frugter og grøntsager modstå selv delvis indefrysning uden skadelidte. En god måde for frugt og grøntsager vil blive udarbejdet for den mad tørreskab kører dem gennem en fødevare mølle. Snacks, opdateringspakker, og møtrik barer fyldt med stor ernæring kan nemt tørres med løst spørgsmålet om tykkelse når de er tilberedt med en fødevare mølle derefter spredt jævnt ud på en non-stick tørring sheet.In resumé din mad tørreskab vil klare sig bedre ved at forberede mad der er skåret med ensartet tykkelse, uanset gjort med en fødevare pålægsmaskine, eller en god skarp kniv. Mens fødevarer tørremaskiner kan arbejde anderledes på et individuelt grundlag, ensartet tykkelse i madlavning er fortsat afgørende, at de resultater, du er på udkig efter
Af:. Tom Stelmak