Har du nogensinde tænkt på at købe en fødevare dehydrator!? I 1970'erne husker jeg min bedstemor købe hendes første mad tørreskab og efterfølgende købe en til min tante og mor til jul. Det var i en tid hvor californierne var lige begyndt at planlægge potentielle jordskælv og andre mulige verdens katastrofer. Og også kom i en tid hvor sund kost blev en priority.So vi dehydreret alt (frugt, råt kød, grøntsager osv.), og fandt, at ikke blot var det en fantastisk måde at gøre og gemme nærende mad, men det var en masse sjov også. Du behøver ikke en separat kød dehydrator, frugt dehydrator eller hundemad tørreskab. Alle disse fødevarer kan ske fra den samme maskine, hvorvidt en husstand mærke eller kommerciel tørreskab. Og opretholdelse af smag og friskhed er let, da de fleste dehydrerede fødevarer kan vare i årevis, hvis korrekt opbevaret. Selvom vi havde bøger med mad tørreskab opskrifter, vi fandt det meget nemt at komme op med vores egne opskrifter til dehydrering rå fødevarer eller kogte fødevarer læder. Mine favoritter ved langt var frugten læder vi gjort ved at blande forskellige ingredienser (såsom ananas, kokos, æbler, bananer, abrikoser, pærer, etc.) med lidt krydderi (måske muskatnød eller kanel), og blot hælde firkanter på non- giftige plastic klamre wrap, placere den på den mad tørreskab rack og dehydrering i 10-20 timer (afhængigt af fugtindholdet i maden). Vi ville så bare skræl dem væk fra plastik og pakke dem op til skole snacks. Selv om mange gange den dehydrerede fødevarer aldrig varede så længe, ​​fordi det syntes vi kunne spise dem næsten så hurtigt, som vi kunne dehydrere dem for store vinsmagning finger foods.Think om det selv. I uheldige tilfælde af et jordskælv eller andre naturkatastrofer, der kan gøre at skaffe mad en udfordring, ville det ikke være dejligt at vide, at du havde hjemmelavede beef jerky, tørrede æbler, banan chips og endda dehydreret granola på klar? Foods reducere til omkring ¼ deres oprindelige størrelse, men opretholder næsten alle deres ernæring (stadig sød uden tilsat sukker!). Og de behøver ikke køling, bare opbevaring i en glaskrukke eller plastpose i en mørk køligt skab. Ville det ikke hjælpe at sætte dit sind på lethed? Som voksen begyndte jeg dehydrerende min egen mad, og selv dehydrerende nærende foder til kæledyr. Og tørring din egen mad er økonomisk, hvis du køber friske rå fødevarer i sæsonen (når de er billigere), og tørre dem til at spare op til en tid, hvor de samme frugter og grøntsager kan koste mere. Forbavsende, smagen er lige så velsmagende og i nogle tilfælde prøvesmagning endnu bedre end frisk. Tørrede grøntsager er nemme at rehydrere og store at tilføje til supper eller gryderetter. Tænk på hvor meget friske fødevarer bliver spildt, fordi det ikke får spist i tide. Og tænk så på hvor mange penge du kan spare ved at dehydrere, at mad i stedet for at smide det i papirkurven. Selv sidesten kartoffelmos kan spredes i ¼-tommer tyk rektangler (sted giftfri plastikfolie løbet tørreskab tørrestativ først), og lave dine egne chips! På denne dag og alder, er vi nødt til at gøre alt for at spare penge, og vores mad tørreskab har været en af ​​de bedste investeringer, vi nogensinde har gjort.Hvis du gerne gøre hjemmelavede gaver til ferien, tænke på at gøre en fersk kylling suppe, eller måske dine særlige spaghetti sauce, tørring det indtil sprød og derefter blande det til et pulver. Put det i et levn glaskrukke med smuk bånd og en kode med re-hydrering instruktioner (instruktioner er dybest set ... bare tilsæt vand), og du har en vidunderlig hjemmelavet gave til din familie og venner. Eller købe mad tørremaskiner til dem, du elsker denne jul til at forbedre din families sundhed, hjælpe dem med at forberede katastrofe, eller bare for at gøre store snacks eller sunde dehydreret pet food. Del med dem din livret tørreskab opskrifter til dehydrerede måltider og hvordan de kan undgå at have mad gå til spilde for at spare penge
Af:. Trusty Pen