En masse af jer derude elsker at grille, men ikke gør det så ofte som du gerne vil, fordi du tror, ​​du enten ikke har tid, tålmodighed den dygtighed, eller penge til at sætte mad på bordet fra din grill, så ofte du vil. Tja, jeg er her for at fortælle dig, det er bare ikke tilfældet! ​​Jeg har allerede fortalt dig, hvordan du starter din ild med en skorsten, hvis du bruger kul, så der sparer et ton af tid i start up proces , og hvis du bruger gas, jeg ved du ikke vil den vej! Utålmodighed er noget, du overvinde med tillid og viden og går hånd i hånd med de færdigheder, du lærer på dette websted, fordi du aldrig huske venter noget godt. Så hvad med pengene? Hvordan du overvinde det? En masse af jer derude elsker at grille, men ikke gør det så ofte som du gerne vil, fordi du tror, ​​du enten ikke har tid, tålmodighed, dygtighed, eller penge at sætte mad på bordet fra din grill, så ofte du vil. Tja, jeg er her for at fortælle dig, det er bare ikke tilfældet! ​​Jeg har allerede fortalt dig, hvordan du starter din ild med en skorsten, hvis du bruger kul, så der sparer et ton af tid i start up proces , og hvis du bruger gas, jeg ved du ikke vil den vej! Utålmodighed er noget, du overvinde med tillid og viden og går hånd i hånd med de færdigheder, du lærer på dette websted, fordi du aldrig huske venter noget godt. Så hvad med pengene? Hvordan du overvinde det? En masse mennesker tror, ​​at hvis de kommer til at lære at grille, de har brug for at købe enten steaks at imponere alle, eller en hærde ribben til sommerferien, og burgere og hotdogs til weekend spil. Sandheden er, at de går glip af hele den midterste række fantastiske kød, der ikke koster en arm og et ben. Så når jeg taler om billige udskæringer af kød, jeg plejer at henvise til "$ 2.49/lb eller mindre" sort. Det er ikke ofte du kan få nogen form for bøf skåret for den slags penge, og hvis du regne på omkring en halv til to tredjedele af et pund per person, plus dine sider, vi virkelig tale om en kvalitet hjem kogte måltid, servering kød fra grillen, der smager ligesom bøf, for omkring 4,00 dollar en plade! Har jeg din opmærksomhed? Jeg har tænkt mig at fokusere på to bestemte udskæringer og hvordan jeg forbereder dem, selvom jeg har sagt hundrede gange, jeg er ikke din opskrift fyr. Jeg ville langt hellere lære dig at køre din bil, end fortælle dig, hvad bil at købe og hvor til at køre den. Grilling handler om at bruge din viden til at skabe noget, du kan være stolt af, så er du velkommen til at eksperimentere! En af mine yndlings nedskæringer er udbenet eller country stil oksekød ribben. Jeg får mine i den store kasse butikken, fordi de går igennem nok volumen til at holde prisen nede og bestanden frisk. Sure, nogle gange køber jeg mere end jeg kan bruge på én gang, men de fryse fint. En masse mennesker ikke spiser oksekød ribben med nogen regelmæssighed, sandsynligvis fordi, hvis du går ned til din lokale Rib Shack, de specialiserer sig i svinekød eller baby-back ribben og den sauce, der kvæler dem. (Jeg ved, en masse mennesker elsker sauce, og der er en masse gode saucer derude, men når man vænner sig til at have flavorful, mørt, saftigt kød, svinekød eller oksekød, kan du ønsker at forlade sauce i flasken !) Desuden synes en masse ribben skure ikke nok volumen i okse-on-the-bone ribben, så de køber en billigere snit, der er hårdere og fattier, derefter ikke koge det rigtigt, så ingen ordrer det igen! Vicious cycle.Anyway, herude hvor jeg er på, kan jeg få en dejlig nedskæring af udbenet oksekød ribben, pænt trimmet, strimler omkring seks inches lang, en tomme og en halv bred og to inches tyk. 'Bout halvt pund stykket. Vi har en lokal sauce herude, kaldet Chaka s MMM Sauce (Vi kalder det Mmm, Mmm, Mmm sauce i mit hus!), Som jeg bruger som en marinade, og det går med næsten alt ... undtagen nogle fisk, har jeg fundet. Leveres i Zesty eller original. Jeg kan godt lide Original fint. Har ikke næppe sukker i det, så det ikke indstille din grill på brand, og du kan ri med det, eller skære dit kød, dip det og sætte det tilbage på grillen. Jeg sætter mit kød i marinaden omtrent samme tid jeg Startin 'op grillen, så kødet når rumtemperaturen, mens saucen iblødsætning i. Jeg vil gerne sætte nogle bøf salt på ribbenene også, men du kan bruge hvad er klog! Femten minutter senere, kullene er klar, jeg sprede dem ud, nice og endda så lavt ned som jeg kan få fra overfladen, luk derefter låget. Giv det omkring fem minutter at smelte enhver resterende fedt, så giv det en hurtig skraber, så en børste og vi er klar til at gå. Placer ribben over direkte varme, rigtige side op, som på den måde blev de pakket! Husk, de er lidt tykkere end de er brede. Giv dem omkring 10-12 minutter på hver side, afhængigt af dine vejrforhold, brændstof kilde, ventilation, afstanden mellem varme og grill og grill-overflade. (Alt det ting, du allerede har lært i min "lægmands Guide til Great Grillmad") Rul dem i Chaka er, når du bladrer 'em, så igen, før du serverer' em.If du serverer en større indsamling udenfor, kan du skive dem op på grillen, og tro mig, vil du få en hel flok sultne on-tilskuere ønsker smagere. Sæt skiverne i en skål og ingen behøver at bekymre sig om at skære stumperne op. (Ingen grund til at tilføje flere Chaka er på toppen eller lad kødet svømme i det.) Hvis det er bare fire af dig, tage det lige til bordet og lad alle vælge deres eget stykke. Ærlige sandhed, hver gang jeg tjener det, og der er en ny person ved bordet, jeg nødt til at forklare dem, at det ikke er bøf. Ser ud, føles og smager ligesom sirloin.So, hvad har vi? Så vidt de fleste er vedkommende en bøf middag ($ 10.00). Omkring 40 minutter samlet tidsforbrug lys til at bide, antager måske nogle ris ($ 3.00) og en salat ($ 4.00) med nogle hvidløg brød ($ 2,00)? Lav vedligeholdelse, hurtig og enkel, en pot oprydning, under fem bucks et hoved. Du kunne ikke få ud af McMeal grill for tæt på denne! Ligner det er alt jeg har tænkt mig at komme igennem lige nu, men se for anden del af denne mini-serie, og jeg vil tage dig igennem en anden af ​​vores familiens favoritter! Det er ikke ofte du kan få nogen form for bøf skåret for den slags penge, og hvis du regne på omkring en halv til to tredjedele af et pund per person, plus dine sider, vi virkelig tale om en kvalitet hjem kogte måltid, servering kød fra grillen, der smager ligesom bøf, for omkring 4,00 dollar en plade! Har jeg din opmærksomhed? Jeg har tænkt mig at fokusere på to bestemte udskæringer og hvordan jeg forbereder dem, selvom jeg har sagt hundrede gange, jeg er ikke din opskrift fyr. Jeg ville langt hellere lære dig at køre din bil, end fortælle dig, hvad bil at købe og hvor til at køre den. Grilling handler om at bruge din viden til at skabe noget, du kan være stolt af, så er du velkommen til at eksperimentere! En af mine yndlings nedskæringer er udbenet eller country stil oksekød ribben. Jeg får mine i den store kasse butikken, fordi de går igennem nok volumen til at holde prisen nede og bestanden frisk. Sure, nogle gange køber jeg mere end jeg kan bruge på én gang, men de fryse fint. En masse mennesker ikke spiser oksekød ribben med nogen regelmæssighed, sandsynligvis fordi, hvis du går ned til din lokale Rib Shack, de specialiserer sig i svinekød eller baby-back ribben og den sauce, der kvæler dem. (Jeg ved, en masse mennesker elsker sauce, og der er en masse gode saucer derude, men når man vænner sig til at have flavorful, mørt, saftigt kød, svinekød eller oksekød, kan du ønsker at forlade sauce i flasken !) Desuden synes en masse ribben skure ikke nok volumen i okse-on-the-bone ribben, så de køber en billigere snit, der er hårdere og fattier, derefter ikke koge det rigtigt, så ingen ordrer det igen! Vicious cycle.Anyway, herude hvor jeg er på, kan jeg få en dejlig nedskæring af udbenet oksekød ribben, pænt trimmet, strimler omkring seks inches lang, en tomme og en halv bred og to inches tyk. 'Bout halvt pund stykket. Vi har en lokal sauce herude, kaldet Chaka s MMM Sauce (Vi kalder det Mmm, Mmm, Mmm sauce i mit hus!), Som jeg bruger som en marinade, og det går med næsten alt ... undtagen nogle fisk, har jeg fundet. Leveres i Zesty eller original. Jeg kan godt lide Original fint. Har ikke næppe sukker i det, så det ikke indstille din grill på brand, og du kan ri med det, eller skære dit kød, dip det og sætte det tilbage på grillen. Jeg sætter mit kød i marinaden omtrent samme tid jeg Startin 'op grillen, så kødet når rumtemperaturen, mens saucen iblødsætning i. Jeg vil gerne sætte nogle bøf salt på ribbenene også, men du kan bruge hvad er klog! Femten minutter senere, kullene er klar, jeg sprede dem ud, nice og endda så lavt ned som jeg kan få fra overfladen, luk derefter låget. Giv det omkring fem minutter at smelte enhver resterende fedt, så giv det en hurtig skraber, så en børste og vi er klar til at gå. Placer ribben over direkte varme, rigtige side op, som på den måde blev de pakket! Husk, de er lidt tykkere end de er brede. Giv dem omkring 10-12 minutter på hver side, afhængigt af dine vejrforhold, brændstof kilde, ventilation, afstanden mellem varme og grill og grill-overflade. (Alt det ting, du allerede har lært i min "lægmands Guide til Great Grillmad") Rul dem i Chaka er, når du bladrer 'em, så igen, før du serverer' em.If du serverer en større indsamling udenfor, kan du skive dem op på grillen, og tro mig, vil du få en hel flok sultne on-tilskuere ønsker smagere. Sæt skiverne i en skål og ingen behøver at bekymre sig om at skære stumperne op. (Ingen grund til at tilføje flere Chaka er på toppen eller lad kødet svømme i det.) Hvis det er bare fire af dig, tage det lige til bordet og lad alle vælge deres eget stykke. Ærlige sandhed, hver gang jeg tjener det, og der er en ny person ved bordet, jeg nødt til at forklare dem, at det ikke er bøf. Ser ud, føles og smager ligesom sirloin.So, hvad har vi? Så vidt de fleste er vedkommende en bøf middag ($ 10.00). Omkring 40 minutter samlet tidsforbrug lys til at bide, antager måske nogle ris ($ 3.00) og en salat ($ 4.00) med nogle hvidløg brød ($ 2,00)? Lav vedligeholdelse, hurtig og enkel, en pot oprydning, under fem bucks et hoved. Du kunne ikke få ud af McMeal grill for tæt på denne! Ligner det er alt jeg har tænkt mig at komme igennem lige nu, men se for anden del af denne mini-serie, og jeg vil tage dig igennem en anden af ​​vores familie foretrukne
efter: Robert "Bubba" QD Lischus