Jeg kan stadig forestille Papa. Han elskede candy. Vi ville ankomme i sit hjem i det solrige Californien hver vinter, og næsten øjeblikkeligt begynde vores skattejagt for denne vidunderlige, sukkerholdige skat. Glasset candy krukker spredt om hans overdådige hjem var sjovere at kigge efter end de mange ferie gaver linet op under den glødende juletræ. Når vi fundet hver plaster på slik, om de var ved siden af ​​hans seng, i hulen, eller på kommoden i gæsteværelset havde vi blot at teste og prøve hver lille piece.Tasting candy var en del af det sjove. Ofte candy ændret men kun med lidt variation. En særlig krukke aldrig ændret, og det var krukken fyldt med Papas peanut skørt. Dette var ikke bare en peanut skørt, det var Papa berømte brittle.It var ekstremt ukarakteristisk for Papa til at lave mad eller bage, men når det kom til hans slik og hans peanut skørt var der intet stoppe ham. Når jeg ser tilbage, jeg ved det smagte yummy men endnu mere var, at det kom fra mine egne Papa hænder, hjerte, og det var konsekvent. Ligesom han var. Det var der altid ligegyldigt, da vi ankom. Det var en sjov ferie gave for andre, men for os var det der gennem alle årstider. Papa er nu væk, og jeg har ikke været tilbage til det gamle hus i år. Jeg ved ikke, hvem der ejer det, eller bor i det, men det er okay, fordi de minder i mit sind og hjerte levende on.I besluttede mig for at begynde min egen tradition til ære for min far. Sidste år gjorde jeg Papas peanut skørt og rakte den ud som en ferie gave til alle dem, jeg kendte. Jeg fortalte dem det lille historie om Papa så godt. Jeg gætter på min egen måde, er det min måde stadig elske ham, og lade andre elsker ham too.PAPA 'S PEANUT BRITTLEEasy Blanding: 1 kop hvid sukker 1/2 kop lys corn syrup1 /2 tsk salt1 /4 kop vand1 kop peanuts/pecans2 spiseskefulde blødgjort REAL butter1 tsk bagning sodaDirections: Smør et pænt stort cookie ark i en tung 2 Quart gryde over medium varme, bring i kog sukker, majssirup, salt og vand. Rør rundt indtil sukkeret er opløst. Rør i jordnødder. Set slik termometer på plads, og fortsætte madlavning. Rør jævnligt, indtil temperaturen når 300 grader F.After at tage, hvis off varmen hurtigt røre i smør og bagepulver, hæld ud på bagepapir
Af:. Pam Brown