Münchens Oktoberfest er verdens største messe med tæt på 6 millioner mennesker deltager over en 16 dages periode. Når du tænker på Oktoberfest, naturligvis, du tænker på øl. Og du bør da Oktoberfest ikke officielt påbegyndes, før borgmesteren vandhaner første keg og erklærer "O'zapft er" - "Det er tappet". Mens Oktoberfest sluttede i denne uge i München, fejrer vi det tyske kulturfestival hele måneden ved at nyde vores gourmet ost med en stein af øl (Lederhosen ekstraudstyr). Kan jeg virkelig drikke øl med ost? Det kan overraske dig, men øl kan bare være den overlegne drik parring med mejeriet glæde. Øl, som vin, har noget til fælles med ost. Alle disse produkter er pastoral og udformet ved hjælp af traditionelle metoder, der kan dateres tilbage århundreder. Vin, øl og ost tale om en bestemt kultur, et sted og et tidspunkt. Forbindelsen mellem øl og ost er særlig stærk da dyrene malkes til ost spiste kornene, der anvendes til ølbrygning. Det er muligt, at din næse og gane kan afhente lignende smag profiler. Sætte bort deres naturlige affinitet, måske den vigtigste grund til at parre øl med ost er, at kulsyre og rask kvaliteter øl opdatere munden og vaske væk tungen belægning rigdom af osten. Simpelthen sat, de smager godt together.Take et kig på vores favorit tysk-stil øl, der er let tilgængelige her i USA og anbefalede ost fodboldmesterskaber. Med én smag, vil du blive erklære "köstlich" (lækre)! Hvedeøl aka Weizen eller WeissbeirYou kan anerkende Hefeweizen på en øl liste. Lavet med en stor andel af hvede og maltet byg, hvede øl er let gyldent, undertiden overskyet, forholdsvis lav på humlebitterhed og stærkt kulsyreholdige. Prøv Paulaner og Franziskaner.Gourmet Cheese Parring: Friske oste som chevre (gedeost), bøffel mozzarella og feta ikke alderen og tilbyder tangy og mælkeagtig flavors.Bloomy oste som brie eller Pierre-RobertPale LagerWith sin blege guld farve og fuld- krop smag, Pale Lager er den mest produktive øl stil i verden. Serveres Löwenbräu eller Spaten.Gourmet Ost Pairings: Oste med særskilte aroma og smag kan stå op til fyldig smag af Pale Lager. Tilbyd en Jordet Camembert eller mushroomy Fontina på din ost board.Pilsner /PilsenerOne af de mest populære øltyper, pilsnere har en robust smagsprofil, er klare og mørke guld i udseende. Den humlet bitterhed er mere udtalt. Hæld Becks eller Radeberger.Gourmet Cheese Parring: Hårde, alderen oste som cheddar, Gouda og Parmigiano Reggiano tilbyder koncentreret smag, der matcher intensiteten af ​​en Pilsner
Af:. Sara Kahn