Selvom Indien er kendt for sin vegetarisk madlavning , der består af en blanding af krydderier, krydderurter og grøntsager , er der en stor bestand i Indien, som er ikke vegetar. Derfor, mens i Indien, kan du glæde et godt udvalg af lækre ikke vegetariske opskrifter. Da landet er et land med mangfoldighed , og du vil finde en stor alsidighed i ikke vegetarisk køkken.Placeringen Rogan Josh Kashmir er en krydret , hot forberedelse fra nord mest indiske delstat , der er kogt med olie, Kashmir peber og kød. Indført af moguler i Indien , denne opskrift varierer i forskellige dele af Kashmir itself.The Amritsari Machhi Punjab er en populær snack for fisk elskere . Denne velsmagende ikke vegetarisk opskrift er et præparat af Udbenet fisk marineret med æg, yoghurt og krydderier og derefter friturestegt . Hovedstaden i Uttar Pradesh, Lucknow, er en travl sted med mennesker shopping for Id . I løbet af denne meget tid af året , har Lucknowi Biryani en særlig efterspørgsel. Det er en oplevelse for alle Biryani elskere . En blanding af masalas herunder kardemomme, sort peber, spidskommen , nelliker , kanel, løg og Kashmir røde chili , ingefær, hvidløg , grøn chili , korianderblade , cashewnødder og mandler , kan dette Biryani have en variant mellem kylling og mutton.Besides disse , Tandoori kylling er en anden meget populær nordindiske ikke vegetarisk opskrift, der er fundet på gaderne i nord Indien i små båse. Kyllingen er udarbejdet i en tandoor , efter at være marineret i yoghurt og tandoori masala.The Shami Kebab , igen, ligesom Tandoori kylling er en forret , du får i boder på vejene i nord Indien. Fårekød hakkes og opskrift indeholder mynte, citronsaft og onions.So , nyde den ekstravagante nordindiske ikke vegetarisk opskrift , og sørg for , at du får en smagsprøve på de reelle krydderier i dem
Af: . Kiron Abraham