Her er seks måder, hvorpå dåse æbler kan anvendes: som en Morgenmad skål med fløde og sukker, bagt som friske æbler, i apple salat, serveret ofte til frokost eller aftensmad, som en relish med flæskesteg- æblerne kan være stegt i svinefedt eller kernerne kan koges med flæskesteg for aromastoffer, og æble dumplings, dyb apple pie og andre desserter, som hele æbler er ønskelige. Siruppen af ​​konserverede hele æbler kan bruges til budding saucer eller frugt drinks.Apples er en anden hård frugt, som kræver blanchering, da det i høj grad forbedrer deres tekstur og appearance.Apples og nogle andre frugter, såsom pærer og kvæder, har en tendens til brune når den får lov til at stå, når de er skåret. At forhindre deres misfarvning stykkerne kan blive ført til mild saltvand, således som de er i forhold og skåret. Lad dem stå i fem minutter, og derefter vaske dem i rent vand og pack. Brug en tynd sirup for konserves apples.Summer æbler er ikke fast nok til at holde godt, når dåse. De koge op og miste smag. De kan dog være på dåse til anvendelse i en kort tid. Nedfaldsæbler kan skrællet, uden kernehus og skåret, ved hjælp af vand, og kun en lille mængde af det, i stedet for sirup og dåse for pies.To kunne kan stormfald og frasortering æbler og dermed få dem til brug i hjemmet gennem hele året er en stor fordel for alle landmænd, der dyrker dem. De kan sælges på markedet dåse, når de ikke ville bringe en cent i den friske state.The stormfald og frasortering æbler kan opdeles i to kvaliteter. Den første klasse ville omfatte hele rimeligt sunde frugter, den anden lønklasse ormstukken, delvist henfaldet og sårede frugt. Må ikke kan ethvert sårede eller henfaldet del eller tillade æbler til at blive overmodne, før canning.Canning Hele rimeligt faste æbler. Vask æblerne. Fjern kerner og pletter. Placer hele æbler i blanchering bakke eller blanchering klud og blanchering i kogende vand i et eller to minutter. Fjern og fordybe hurtigt i koldt vand. Pak i store glas. Hæld produktet en varm tynd sirup. Placer gummi og top i stilling. Seal delvist ikke tight.Sterilize krukker 20 minutter i varmt vand-bad outfit og i kondenseret damp, femten minutter i vand-tætning, ti minutter i damp-tryk tøj med fem pounds af damptrykket, fem minutter i aluminium pres komfur udstyre, under ti pounds af damptryk. Fjern krukker, stramme covers, vendes til afkøling og teste joints.Firm og syrlig æbler kan kernehus og skrællet først, derefter dåse af ovenstående recipe.Canning Æbler for Pie Filling. Brug anden klasse af stormfald eller nedslagtninger. Wash, kerne, pare og fjern alle ødelagte pletter. Slice æble hurtigt ind i et bassin med lidt saltet koldt vand omkring en spiseskefuld salt per gallon-for at undgå misfarvning. Pack frisk koldt produkt i glas. Tilsæt en cupful af varmt tynd sirup til hver kvart frugt. Sat på gummi og skrue på toppe, men ikke forsegle fuldstændigt. Sterilisere tolv minutter i varmt vandbad eller kondenserede damp tøj; ti minutter i vand-seal tøj; seks minutter under fem pounds af damptrykket, fire minutter i aluminium trykkoger. Fjern krukker, stramme covers, vendes til afkøling og teste fælles. Store.This påfyldning kan anvendes til fremstilling æbletærter på samme måde som friske æbler ville blive anvendt, med den undtagelse, at siruppen skal hældes ud og mindre sukker bør anvendes. Da æblerne allerede er blevet kogt, kun nok varme er nødvendig for at koge skorpe og at varme æbler igennem. Tærter kan bages på syv minutter. De æbletærter lavet med disse æbler er i udtalelsen fra mange husholdere, så godt som dem, der foretages med frisk frugt, og de kan gøres på mindre tid og er mindre expensive.The eneste forskel mellem konserves æbler til tærter og salater eller hele er, at når ønskede for tærter æblerne skal skåret umiddelbart efter anbringelse i kolde let saltet water.Canning indkvarteret Æbler til frugtsalater. Vælg bedst-grade nedslagtninger af faste og temmelig tærte sorter. Core, pare og kvartal. Drop ind bassinet indeholder svagt saltet koldt vand. Pakke disse kvarte stykker stramt i krukker. Tilføj en kop varm tynd sirup til hver kvart. Placer gummi og top i position, delvist forsegle-ikke stramt. Sterilisere tolv minutter i varmt vandbad og kondenserede damp outfits, ti minutter i vand-seal tøj; seks minutter under fem pounds af damptrykket, fire minutter i aluminium trykkoger. Fjern krukker, stramme covers, vendes til afkøling og teste leddene. . Opbevar
Af: ebook_lady