Jeg nyder min gas grill, virkelig. Det er virkelig noget vrøvl, ingen muss mulighed for at grille udendørs. Mine er endda forbundet til mit hus gasledningen, så jeg ikke behøver være bekymret for at udskifte tanken. Men for ægte BBQ eller rygning, jeg alligevel vende til min trækul kuglegrill, du kan bare ikke slå det for sin enkelhed og fantastisk smag. Huh? Er det ikke grille og grill den lignende ting? Nej, der er helt sikkert en forskel, så lad mig gøre det klart og dele med dig nogle BBQ tips og tricks til madlavning over en trækul grill.Grilling vs BBQ vs SmokingGrilling madlavning lige over en høj varme. Du grill en bøf eller måske en hamburger. BBQ madlavning direkte eller indirekte i et reduceret langt mere moderat varme. Du BBQ ribben eller kylling. Rygning er meget langsom madlavning over indirekte varme i et lukket rum. Du ryger en kalkun, ribben, bryst og så videre. Den langsommere madlavning BBQ og rygning gør det muligt for tilføjelse af krydderier at gennemsyre kød og for kød at absorbere mere fugt til at lade det være åh så bud. Ja, vil du være i stand til at sæsonen en bøf med en rub, men det er kogt ved en øget varme og ekstra hurtigt, og dermed krydderier er en add-on til overfladen af ​​kødet ikke en aroma gennem hele it.Light My FireLight Deres trækul omkring 30 til 40 minutter, før du forberede sig på at koge over det. I tilfælde af at du bruger lightergas sikres det har brændt pænt før du placerer kødet på grillen, ellers ender med lightergas flavored BBQ. Ick. Kullet er alle indstillet, når det er generelt Ashy gråt i dagslys eller glødende rød i mørke. Placer hånden over grillen at fastslå varmen, 2 sekunder Hot, på 3 til 4 er Mellem Varmt og 4 til 5 sekunder Medium.Control The TemperatureMaintain en spray flaske vand handy for flare ups. Flyt kødet mod siden, flare sprøjte med vand, vente på at dø ned og erstatte kødet. Du kan også kvæle den med låget, men gør garanteret at flytte kød samt så den ikke char. Når du har brug for at have en varmere brand skubbe kul sammen ind i en koncentreret bunke, og luft det eller sænke grillen tættere på kul. Hvis du ønsker at reducere varmen sprede trækul ud, spray let med vand, hæve grillen væk fra heat.These er blot et par BBQ tips og tricks til madlavning på kul, for at få dig i gang ude. Den største er altid at slappe af og have det sjovt og nyde resultatet
Af:! Larsen Markston